20250329-1 豊洲 小田保にも桜の季節かしら。桜マスバター焼きいただきましょう。

2025/03/29 - 2025/03/29

通勤時間帯と思ふけれど、なんか日比谷線空いてる…って、土曜日ですね。ちょっと曜日感覚飛んでた。

市場には08:00くらいに到着です。小田保さん、今日のお魚は何があるかなと。

エリア 豊洲(東京)

混み合っていますが、待ってる人は居ないですね。

お魚もえぇ品揃えです。

空席無いかなと思いきや、カウンター一番奥が空きですね。お邪魔します。

そ言えば、こちらには神宮の人気者…

混んでますので、注文はしばらく待ちます。

そろそろえぇかなと、いつもな感じに常温を。

厨房も忙しそうで…しばらく、お品書きでも眺めてるか。あんまりちゃんと見ること無いし。

本日の箸袋、金目さんやね。

15分ほど、全部一斉にやって来ました。

つまみのつもりでしたが…おひたしです。

どうも、本日限定？刺身盛合せが大人気で、お兄さん手が回らずな感じでしたかな？

たっぷりの糸がき、ちょっと抑えたいので醤油少々。

んで、桜マスバター焼きです。真ん中とシモ一切れずつ。

と、カキバターをひとつ。ちょっと小さくなってきましたね。

ってぇ事で、今月末でカキミックスが終了となってました。その後、フライはしばらくあるみたいやけど。

ま、小さくたってえぇ風味で。

パリッとした皮も美味いですが、優しい味わいの身が素敵。

お料理来る前に、一本目がほぼ空でしたので…二本目お願いです。

真ん中の方は、厚みも。鱒の優しい味わいは、バターも合いますねぇ。

すっかり春めいたキャベツの千切り、デザートにいただきます。

ごちそうさまです。本日も客足途絶えず…忙しい時に?兵衛ですまんです…