20250225-2 築地 長生庵で少し春の感じ…お蕎麦は冬真っ盛りな感じ？

2025/02/25 - 2025/02/25

千秋さんの後、築地魚河岸でお買い物。なんか久しぶりかな？お目当てさん、確保しまして…も少し呑んでいこうかなと、お蕎麦屋さんの様子見。入れそうですからお邪魔しましょ。

エリア 築地(東京)

亀さんは…頭隠して何とやら。お昼寝中かね？

もすぐ13:00。お昼時過ぎなのか、待ち人は居てませんね。

お食事のお品書きは…あんかけとか鍋焼きとか、まだ冬真っ盛りかな？

すぐ着席出来ました。さて、どうしましょかね？平日としては、なかなかつまみが揃ってるかも。

お酒もなかなかに…

こちらが気になりますね。いえ、睨まれてる？からってんでなく。

恐らく、数日前の猫の日の仕入れかと思ふけれど。

白ワインな感じの甘みは兎も角…猫の目が…

お通しは、鶏の煮凝りですかな。旨味ぎっしりね。

春っぽいアテもすぐに。もうホタルさんの季節です。

出始めやから、かなり小振り。その分、チマチマえぇつまみになりそ。

この時期やと、兵庫でしょか？初物は、皮柔らかでワタも爽やかに感じる。

なんか、スルスルと空きまして。次はこちらの新聞紙かな。

義侠、にしてはかなり軽くてサラッとな感じ。

でも、生原酒。旨味は十分であります。

次も春な感じで。春野菜天4種。

こごみ、

菜の花、

行者ニンニク…って、春なの？

芽キャベツ。

お目当てとはちゃう品揃えながら、どれも青い風味が春ですかな。

三重、愛知…次は岐阜かな？静岡かな？

磯自慢あるのね。お願いします。

寒造りです。本醸造です。ここの蔵、本醸造美味いよね。もしかしたら、冷すより燗酒も良いのかも？今日は試せませんけれど。

お蕎麦もいただきたいです。いつもなら、蕎麦前の後にもり…でも、こちらが気になる。豚白菜あんかけそば。どうもあんかけが好き…

シンプルに豚さんと白菜と思いきや、小松菜？ブナシメジ？色々お野菜な感じ。

もちろん、白菜は主役ですから。

んでは、お汁から。ん、温まる。

お蕎麦の注文でしたが、"今日は中華もあるよ～"ってんで、中華そば。

こちらの中華そば、初めて。

蕎麦も美味いし、お汁もえぇ塩梅。でも、野菜沢山が嬉しいね。

タイミングが良く分かりまへんが…薬味の白葱と一味を追加。

唐辛子、最後に入れると一段とポカポカ…あ、汗が…

ごちそうさまでした。もう暖簾下す時間ですのね…って、14:00過ぎか…