20250107 豊洲 高はし初めは、アラカルトの日の穴子白焼きと…筑前煮盛り過ぎ…

2025/01/07 - 2025/01/07

都合により、年明けの豊洲市場は初荷から三日しかお邪魔できませぬ。って事で、黒いお店は今日がラストの機会です。ま、予定通りです。

エリア 豊洲(東京)

平日朝は07:30開店って事になってるんやけど…こないだも30分遅れたしなぁとか、出発躊躇していたら、もう09:00くらいかしらね。もちろん営業中。

お品書き、こんな感じ。んで、店内では三代目が待ち構えてる？

どうやら先客さんと入れ替わり。なので貸切になります。手持ち無沙汰手前やってんね。

貸切やから言うて、真ん中座るんも落ち着きません。隅っこで。

いつもな感じにお願いです。

なお…朝の躊躇のお陰もあり、通勤時間帯真っ只中の移動。喉乾いたんでお冷やもいただくです。グイッとやってから白鷹へ。

胡瓜の醤油漬けってのをお願いしたところ…想定とだいぶちゃうのん出てきました。

想定は、懐かしの醤油たっぷりおかかまぶしやってんけど。

上等なきゅうりの何某ちゃん？細かく刻んだ漬物は、お酒よりごはんの方が良いかな？

お刺身の前に、注文してない品が？サービスらしいです。

インドまぐろさんのヅケです。キラキラ…って、なんで用意してるんやろね？

で、こっちは注文した三点盛り。ん？なんか、一品注文がちゃんと伝わらんかったかな？

平政は、背側3貫。ぶりの脂のきつい頃、程良い感じが助かります。

ひっそりと1貫、くえですね。

引っ張り出しますと、なかなかなサイズです。ん、白身に程良く脂が馴染んで滑らか。

んで、ほたてのつもりやってんけど、ボーッとして伝え間違えたかな？ひらめさん3貫。まぁ、好物なので良し。白身被りですけれど、食べ比べも良し。

初荷の名残り、筑前煮を注文です。ドッサリです。サービスですと。

けっこ、醤油勝ちな味付けですから、ホンマは少量チマチマな品に思ふけれど。

穴子の白焼きがやって来ました。先にこちらをつまむとしましょう。

ん、えぇ焼き加減ですね。

しかも、分厚いので尻尾の方まで食べ応えも旨みも。

さて、筑前煮再開です。

根菜とか、蒟蒻とか、嬉しい食材色々です。

って、後客さん、二人前注文されてますか？すげぇ事になりそうな…

量控えめのつもりでコースを避けたのだけれど、結局満タンですね。まぁ、ハシゴしなければえぇ事ですので。

ごちそうさまでした。次はちょっと間が開きますが、本年もよろしく。

帰りにふとコーヒー気分でターレットさん。行列短めですね。

珍しくラテを注文してみます。

ちうても、Kawasaki Latte。ウィスキー入りだったりする…山崎でしたっけね。