20241230 豊洲 市場での暴飲暴食納めは、あんこう屋さん。高はしで、やっぱりあんこう煮。

2024/12/30 - 2024/12/30

12月18日に仕事納めちうか、契約満了。翌日からいそいそと各所で暴飲暴食な日々でしたが…とりあえず豊洲市場は本日最終開市日。流石に市場食堂街は混雑かなと、高はしさんの第三部に予約です。

第一部はビックサイトのイベントの方々とかもめ号でかち合うし、ちうか前日大変でしたし、第二部はそれに加えて一応平日の仕事納めの方々の出勤時間。第三部の11:00ならゆっくりです。

エリア 豊洲(東京)

ゆっくり出かけましたが、まだまだ時間に余裕有り。豊洲駅からかもめ号二駅乗らずに、ブラブラ散歩するかな。

こちら、豊洲公園のメタセコイア？まだ若いですけれど、茶色が青空に映えて…まだ秋の景色。

街路の栴檀は、みっちり実を生らせてます。

千客万来の東門から。もう新年の準備やね。来年、巳年なんや。

わたしには、あまり馴染みの無い蔵の酒樽達。

門松も設置済みですな。

鏡餅も設置済みですな…ずっとカラカラ天気やし、かなりの亀裂。

6街区到着です。混雑です。どの店もけっこお並びです…が、普段の土曜日でもお昼時ならこんな感じ？あんま来ない時間ですから、なんとも言えんけれど。

高はしさん前に。まだ時間にゃ早いけれど。ちょうど、第二部のお見送りで、三代目が出てますが…ん？次満席なの？ちと予想外。珍しく予約しといて良かったってとこです。

煙処行って、厠処も行って。一回りしましたが、ラーメン屋さんの歳末店頭焼豚販売も、カレー屋さんの歳末店頭瓶詰カレー販売もおまへんのね。

さて、戻って来ました。第三部は、それほど待たないはず…

本日のお品書き、今更確認です。もちろん、お目当てありますけれど…

最終日にこんなに売り切れるものかしら？

追加のお品書きも、やけに多いですねぇ。

今日もSaltyなやつ居るらしい。お目当てとはちゃうけれど…これは、売り切りしなくても大丈夫かしら？

開店です。第三部の満席は、六席ですね。真ん中右寄り着席して、いつもな感じで。

ボーッとしてたら、目の前が花手水に見えた…老眼鏡とは言え、そろそろ調整必要かしら？

一番出汁でスタートします。今日はほんの少し濃く出しました？

年越し蕎麦、いただきます。

薬味無し、シンプルに蕎麦を味わう。

今年は、べったら漬があかんらしく、今日も…なんだっけ？宮崎しぼり？も、美味しいけれど。

酢だこが一切れ。歳末のお江戸でしか見ない気がするけれど…んで、築地のいつもの魚屋さんの閉業で、最後の機会と一本￥3600の立派なのが自宅冷蔵庫にも居るけれど。ん、やっぱり少量つまみにいただくがえぇかな。昨夜は沢山頑張ったので、口ん中酸っぱい感じでしたし。

お野菜は素揚げです。先ほどの花手水？ですね。

やっぱ、青と黄があると食欲につながる。

んでも、一番美味そうなんは、こぢんまりの椎茸。ん、あふれる椎茸汁がえぇですな。

南瓜は、煮物より素揚げの方が甘味軽くて食べ易いかも。

ちょっとだけ、不足気味の青いの。スナップエンドウ。

お刺身三点盛り+追加の平すずき。一点追加で、いつもより豪華な感じ。

〆さば、豊後水道。なんか、関の辺りってぇだけで美味く感じる。実際美味いと思ふ。

定番？淡路のすみいかもえぇ季節かも。

まぐろさんは、銚子の鉢まぐろ。

平すずきは…美味いけれど、こないだお寿司屋さんでいただいた1貫の方が良かったかな。

と、一番下になってた1貫が、なかなかにパリッとして、旨味もあって。これだけで追加の甲斐有りやね。

海苔と山葵は、そのままつまみになったり。

お椀は、塩引き鮭の味噌汁らしい。きっと、冷めたらえぇつまみ。待機です。

今日はハシゴも連食も自重ですから、あんこうは普通盛りです。

見た事無い器ですな。新調？

受け皿に、煮魚の平皿敷いてますが…むしろ受け皿必要なんは、いつもの黒い碗。こちらは淵まで余裕有り。

最初の注文で、平すずきに気を取られて忘れそうやったゲジゲジです。お刺身前くらいに思い出し、無事追加です。

肝をまとったエラが一番のご馳走になります。

ま… 見た目は食べ物には見えませんが、自分が好きならそれで良し。

普通盛りですから、豆腐もたっぷり味わえます。

その他、クニュクニュとかプルプルとか、お酒で意識飛びそうになりながらも、味わい楽しい。

いつもはそれほどな感じの白身、今日はどこやらシコシコしたとこで、当たりですね。

とは言え、こんなのの方が好みです。

ゲジゲジが、後から後からですね。

売り切り？有り難いですけれど。

肝です。横にコリコリが居ます。そ言えば、今日はコリコリは少なめ。

なんとなく、こないだの噴火湾より余市の方が、肝の旨みが上に感じますね。

好みとか、個体差とか、色々あるけれど、今日は個人的には当たりと。

いつの間にか、ほとんど空っぽで、身体ポカポカ。

堪能いたしました。んで、この器は今後あんこう用で？

お椀をいただいたら、お酒も空っぽです。ほうじ茶、おおきにです。

林檎は、こみつ。

すげぇ蜜…すでに、サン富士との差は判らんくらいには出来上がって…

コーヒーと、

おやつ…なんでしょ？これなら、一先ず持って帰るかと、シャツのポケットに。

んで、なんか大徳寺のお菓子？黒いポチッとが大徳寺なのは分かるけれど…あとは、なんか甘いお菓子ですね。バカ舌ですまん。

ごちそうさまでした。では、良いお年を。