20241229-2 築地 6街区に行ってみますと、意外と混んでないかも。岩佐寿しにも席ありそうですからお邪魔しましょ。

2024/12/29 - 2024/12/29

屋上から物販…チーズ屋さんは忙しそうですから、今日はパスして6街区食堂街へ。どっか入れそうなら…意外と混んでませんのね。日曜日臨時開市やから、たまの水曜日開市みたいな？

岩佐さんも空席有りですからお邪魔しましょか。

エリア 豊洲(東京)

08:00前ですから、すっかり並んでる頃と思ふたけれど、そでも無いのね。入れるなら寿司つまんでいきますかな。

好みなお魚も入ってるみたいやし。

席はどこでもってんで、角席にしようかと…こっちの方が良いのではと言われまして、左奥の席勧められましたんで、それならばと。ケースのネタが見え辛いけど、まぁ落ち着けるから良し。

お酒は…吉乃川にしてみましょか。

昔、築地の頃の磯野家さんで良くお見かけしましたっけ？

いつもながら、綺麗な切子のお猪口でチビチビ。

先ずはつまみをお願いします。おまかせしましたら、白ポン酢から。

こないだも他所のお寿司屋さんで…どこでいただいても美味いですし、酒進みます。他所のお寿司屋さんのポン酢より、少し醤油が勝ってるかな？

んで、5点切ってくれました。

早速お目当てさんです。鬼笠子。他は1貫やけど、こちらは2貫分切ってくれましたんで、存分に白身味わえる。

鰤は、氷見らしいです。ってぇ事は青箱ですね？口にするん久しぶり。気分的なもんもあるやろけど、脂が上品に感じる。

舌切。青柳ですね。も少し欲しいかも。後で握りもえぇかも？

小肌もえぇ酢加減。

に、赤身も。これは…なんか酸味感じられず、あまり好みちゃうかったかな。

女将さんから、“お酒は？”と。んじゃ、褒紋正宗かな。

この黄金色、たまに一杯がえぇですね。何合も飲み続ける感じちゃうけど。

褒紋正宗も来ましたし、握ってもらいましょう。

細魚に煽烏賊から。

相変わらずこちらの職人さん、握るの早い…他のお客さんのまぐろやってるかなと思ふて、一瞬目を離したら、目の前に細魚。ってな感じです。ん、やっぱりパリッと美味い。

烏賊もパリッと感ですから、最初の2貫としてはえぇ選択でしたかな。

次も2貫お願いです。皮剥に鰯です。

鰯は、おすすめ短冊には無かったけれど、チラッと見えましたんで。しっかり脂ですな。

ハギは肝乗せ。しっかりした身とフンワリな肝がえぇ相性。

岩佐さんですから、貝ですね。また舌切もえぇけれど…ちょっとだけ見えるケースのネタからこちらの2貫。

他が白っぽいから、どうしても目を惹きますね。赤貝。

と、平貝。これは、お酒のあるうちに。一番つまみっぽい貝かと思ふ。

そろそろお椀です。

あさりの味噌汁は、やっぱお汁にえぇ出汁が感じられる。

あと1貫のつもりでしたが…目の前に湯掻きたての海老が大量に到着。んじゃ、それもお願いしましょう。

なんかおめでたい？

最後はやっぱり煮蛤。

一口で頬張るにギリギリなくらいのサイズ。ツメはほんの少しやから、口ん中にたっぷり蛤の風味広がる。

ごちそうさまでした。お茶は最初出て来たので冷えてますが、最後にグイッとにちょうど良かったね。

こちら、界隈では珍しくカード払いってのが助かります。年末年始、出来るだけ現ナマ手元に取っておきたい…

帰りも混雑警報やけど…市場食堂のお客さんは平気かな？もう店開いてへん時間やし。

ヨロヨロと帰宅です。近所のモミジがまだ紅い…