20241226-1 豊洲 本年最後かな。寿司大でいつもな感じに、つまみに握りに。

2024/12/26 - 2024/12/26

平日やから、いつもの二巡目07:30にと…すでに歳末？混んでますのね。08:50の三巡目になります。

エリア 豊洲(東京)

少し前にやって来ます。店内の様子やと、入店早まるって事は無さそうかな。おとなしく待ちましょ。

もちろん、看板出てます。が、入れないかと問い合わせの方がひっきりなしに。

平日ですから、こんな感じ。他所は混んでたりしないけれど。

09:00から順にゾロゾロと入店。三巡目最後に席に案内されます。

先ずは、鳳凰美田。初しぼりらしいです。

お通しに…寿司やと思えぬ品。まぐろアヒージョですと。

皮目んとこかな？んと、ニンニクが一片同化してる。

今日は早々に登場。名物焼き立て玉子焼き。熱いうちにつまみましょ。

いつもな感じにやっちゃってもらいます。なんか切ってくれるかと思ふたら、初手から焼き物。焼き蛤ですな。

デカくて分厚くて旨味もしっかり。

貝柱の食感もえぇよね。

お次も貝やね。今度は北寄貝を刺身で。

潮の風味、えぇですね。

やっぱり貝柱…

貝二品で、鳳凰美田空っぽ。次は東洋美人をお願いです。

再び焼き物です。たら白子。

お隣の方(異人さん)が興味津々です。さすがに英語の語彙不足につき、店長にお声がけして受け渡し。一人前ご注文みたいです。

んで、白子の正体の説明受けて…少しギョッとしてたかも。

日本人しか食わんかなぁ…と、思ひつつ、日本人でも初めては箸がつけられんかな？あたしにゃごちそうでしかないけれど。

蛸醤油スダチ。

これもお酒の進む品やね。

ってぇ事で、今度は少しスッキリなのをと。手取川が出てきました。

んで、握りを始めてもらいます。さよりから。

身の甘みとパリッとした食感が好物です。

のぶっこは、ヒラスズキやね。訊かれる事無く、塩で。

こちらもパリッとえぇ感じ。

なんか早過ぎますけれど…残り時間考慮でペースアップ。もう一杯石川から、遊穂。

めじ。は、醤油で出てきましたね。あんま、塩でとか、まして味付け無しとかの注文は無かろうし。

とは言え、醤油はほんのり感じる程度に。滑らかな身に、程良く酸味。

握りから少し遅れて。さよりのクルクルです。

皮の串焼き。けっこ塩っ気です。つまみですからね。

ややサッパリめな注文が続きますけれど…やりいかも塩で。

見た目より、随分とねっとり感ですね。なので、サッパリめと言いつつ旨味しっかり。

寒鰆を背腹でお願いしました。
店長："焼き肉のタレだね"
わたし："タレ味はやめてね”
真ん中さん："ツッコミどころが違うでしょ！"

単に鰆をお願いすると、だいたいこっちになります。お腹の皮目炙り。これも捨て難いのだけれど…

やっぱり背側が好き…

頃合いって事で、お椀とお茶がやって来ました。

んでは、そろそろ飲んだくれ終了で。いつもより控えられたかな？

味噌汁が身に染みる…

あと2貫くらいでしょか。かますをお願いしましょ。

しっかりの脂乗りやから、炙りがよろしいですな。

最後は春子鯛をお願いです。

いつもながら分厚くて、口ん中に旨味たっぷり。

ごちそうさまでした。お会計最後になっちゃいまして…いつも長居ですまんです。では、良いお年を。

外に出ますと、街路樹の栴檀、実が輝いてますなぁ…さ、今日はさっさと帰ろうか…