20241109-3 築地 長生庵で蕎麦前9種盛り、熱燗と、セリそばと

2024/11/09 - 2024/11/09

豊洲市場管理棟からバスに乗ろうと…目の前で新橋行きが出発ですね。どうしようかな？次の出発は20分後くらいやけど、座ってウトウトするなら10分前には並ばないとですから、煙処でも寄ってから並ぶかな。

って事で、バスに揺られて築地六丁目。なんとか寝過ごさないで下車して、お魚屋さんに寄ったらお蕎麦屋さんです。

エリア 築地(東京)

数人お待ちですね。んでも、もう肌寒い？テラス席はおしまいみたいです。

亀さんは、頭隠して…

恒例のはしご酒が近いみたいですね。来られるかな？

10分少々、最奥にご案内です。お品書きパラパラ…魅力的ですねぇ。訊いてみると、まだあるらしい。

お酒は…凍えては無いけれど、燗酒の品揃え魅力的。

注文済ませて、しばらくしたら…大きなぐい飲みやって来ました。ん？熱燗？

お通しのつくね豆腐でした。お汁も濃厚ですねぇ。冷ましつつ、つまみにいただくも良さそう。

毎度楽しいラベルの北島酒造。

燗ガエルのラベルにゃ、楽しそうな酔っ払いカエル達。

お願いしたのは、こちらのぬる燗です。右隣、日向燗くらいでも良かったけれど。

なんとなく、北島産っぽい色合い。

片口にちょっとだけ入らんかった分、最初からお猪口に。おおきにです。

ん、なんとも表現できまへんけど、北島さんらしい。

蕎麦前9種盛りもすぐに。ん、贅沢な品々をちょこちょこと、チビチビ熱燗にえぇ感じ。

左上、トマトの塩麹漬け。真ん中上、大根のカラスミカルパッチョ…あまりカラスミ感無いけれど、林檎がいらっしゃる？右上、ズワイガニポン酢。

真ん中左、春菊のごま酢和え。箸休めはこれが一番良さそうです。ゆっくりいただくです。真ん中、椎茸の塩昆布締め。真ん中右、蕎麦の実入りなめ茸おろし。

手前は豪華ですね。左、ミニミニ茶碗蒸し…には、蟹の子入ってたりします？真ん中、つぶ貝塩煮。一口でいただくはもったいない旨味。右は、室津の生牡蠣。

小振りではありますが、つまみに最適サイズ。

次も滋賀でお願いしましょう。喜楽長です。

ぬる燗でお願いしたら、熱燗に。片口から注ぐのに、指先熱いくらいしか問題無いかな？

後追いで一升瓶、記念撮影させてくれました。

この子達は、なんでしょ？

あら、ぬる燗推奨…いえ、熱燗も美味いですよ。

ほんの少しつまみが足らなそうなので、鯖を焼いてもらいました…ん、想定外のサイズであります。

半身、頭もついております。

が、これが滋賀の熱燗合いますねぇ。最初に注文してたら、燗酒足りなかったかしら。

無事？名残惜しく？蕎麦前とポン酒終了。

お蕎麦もいけそうですから、セリそばお願いします。

たっぷりのセリは、ほぼそのまま放り込んでるかしら？えぇ香り。

まずは、セリから。口ん中にえぇ香り。

セリにゃ、ちと負けるかもですが、お蕎麦もえぇ香り？やったと思ふ。それより、冷した蕎麦の食感・風味てえぇよね。

セリの根も入ってます。ごちそうですなぁ。

セリを堪能しましたら、一寸だけのお蕎麦に薬味と七味で残りのお汁をいただきます。

ごちそうさまでした。11/23の昼はしご、よろしくです。

外に出まして…亀さん、ウロウロしてますね？

お腹減りました？