木曽路でお食事しました

2024/05/31 - 2024/05/31

木曽路さんのコンセプトはよろこびの食文化の想像だそうです。今回は上品な日本食をご紹介致します。

エリア 神戸(兵庫)

まずはお通しです。着物を着た女性が配膳をされています。

小振りなお刺身。湾曲に創られたお皿は上品です。

色鮮やかなお椀にお吸い物と茶碗蒸し。

一口サイズのお肉と口当たりを整えるサラダ。一見、食は少なく見えますがしっかり咀嚼して味わうことを意味します。

カリッとあっさりした天ぷらです。外側の油っけは少なく中は水々しく口当たりジューシーです。エレガントな逸品です。

日本人の現代の郷土料理である、白米とお味噌汁にお新香です。

あっさりとした抹茶ゼリーで〆です。種類は多いですが、一品一品控えめで少しずつ楽しんで会食できるといったメニューでした。