20240420-1 豊洲 今週は入れそうね。高はしで、今年最後の桜ます焼いてもらふ。

2024/04/20 - 2024/04/20

先週の7時の部は、珍しく満席で撤収。今日はどないかなと…3席空きですか。また極端な。ありがたく、開店数分前に勝手口から予約です。

エリア 豊洲(東京)

早めに来たつもりが、ひと気の無い千客万来をウロウロしたりで…ま、まだ10分前ですからだいぶ余裕あるでしょう。

おや、予約時点では苦戦ですかね。先週も7時の部以外は確認せんかったけれど。

んと、細長いやつの塩焼きなんか良さそうですねぇ。

おや、常連様が"桜ます最終日"の呼びかけです。

まだ時間はたっぷり。とりあえず勝手口をノックしてきましょう。

裏手で用事済ませて、戻ってiPadを取り出して時間潰し…ん？開店ですか？時間通りとは珍しい。って、時間通りの開店、すげぇ自慢気な顔されても。

着席して、いつもな感じで。下敷きはまだ桜色ですね。来週からは黒に戻るかな？

埋まった席は3席でした。お馴染みさんだけですから、とってものどかな空気が流れる…

一番出汁でスタートします。

まだ、と言っては怒られるでしょうけれど、ほたるさんのミニ丼。ミニだろうが、ミニミニだろうが、ごはんはたっぷりなんやけど。

やたら豊漁らしい今年のほたるさん。んでも、さすがに食べ納めですかね？仕舞いの時期なのにプックリ詰まってる。

お新香2種。黄色いのは吉岡屋さんのべったら。いつもより黄色いけれど、露出ミスでは…なかったと思ふ。

向こうには水茄子。漬けもんで出すのは珍しいね。

お野菜の部は、若竹煮。

季節の竹の子、季節の木の芽、季節のわかめ。

たまらん組み合わせやね。お酒進むね。

竹の子堪能中ですが、もうお刺身の部に。三種盛りは、なんだっけ？

随分前から供されてます、"初"かつお。やっと季節感合ってきたかな？

平貝。見た目も味わいも、なんとも地味なのですが…すげぇ酒に合う貝ですな。

白身は何かな？なんだか桜鯛な色合い？

宮城のひらめさんでしたね。透き通る身には、しっかりの甘みが感じられる。

店外のお品書きになかった追加の品。赤文字\3000やし、お値打ち品かなと。

そ言えば、ここんちで生うにはずいぶん久しぶり。

赤文字だけに？赤うにですかな。すげぇ甘みです。

どちらか言うと苦手な品ですが、えぇ品は美味いのですよねぇ…

今年最後の桜ます。シモです。巨大な切り身を覚悟したいたけれど…程好いサイズ。

それに、脂控えめな部位。とっても相性がえぇかも。

最後のサクライロ…来年は…どこかで逢えるかしら？

なんかおまけの梅干し…なんだっけ？

桜ますの味噌汁は、ちゃんと冷まして最後のつまみにいただきます。

季節ですなぁ。果物の部はびわ。瑞々しくて、甘さ控えめはえぇよね。

コーヒーいただいて、ごちそうさまでした。次は、連休中のどっかで来れますかね。