2022年４月 旭川出張② 仕事が終わって、高速バスで札幌へ。"夜の札幌" を街歩き！

2022/04/13 - 2022/04/13

2022年４月 旭川出張② 仕事が終わって、高速バスで札幌へ。"夜の札幌" を街歩き！

エリア 札幌(北海道)

• 旅行の満足度: 5.0

４月中旬の旭川、朝の気温は５℃

仕事が終わって、旭川駅前のバスターミナル

北海道中央バス　旭川バスターミナル 乗り物

"石狩川"

"野幌（のっぽろ）"

札幌に到着！

JRイン札幌駅南口 宿・ホテル

"北海道テレビ放送"

札幌市時計台 名所・史跡

大通駅 駅

狸小路商店街 名所・史跡

さっぽろテレビ塔 名所・史跡

"札幌市民交流プラザ"

木彫り熊発祥の地、八雲。
徳川義親の土産が始まり

八雲町郷土資料館と渡り廊下でつながっている、木彫り熊資料館。徳川義親はユーラップアイヌと共に狩りをし、イオマンテにも参加していた。また、いつでも観察できるようにと2頭の子態を飼育。八雲のが愛らしいのは、そんなのんびり育った熊を見て製作したからだといわれる

●八雲町郷土資料館・八雲町木彫り熊資料館
二海郡八雲町末広町154
00137-63-313

JRイン札幌駅南口 宿・ホテル

“北海道の春野菜といえば、やはりアスパラガス（以下、アスパラ）は外せません。北海道は日本で初めて栽培に成功した発祥の地であり、「新芽」を表すギリシャ語が由来のアスパラは、日本のみならず世界中で“春の訪れ”を知らせる食材として親しまれています。
アスパラの栽培は土と水が重要とされ、生育環境が味にも影響を与えます。その点、北海道は長い歴史の中で土作りが研究されており、水もキレイ。だからこそ、北海道産は日本でも突出しておいしいのだと思います。もちろん、DAFNEで提供するアスパラも北海道産。15年以上も土作りにこだわり、化学肥料も農薬も使わない有機栽培で育てた赤井川村の滝本農場のアスパラを仕入れています。
朝採れのアスパラはそのまま食べるのが一番おいしいですが、フランスでは半熟卵やベーコンと合わせたり、卵黄やバターで作るオランデーズソースをかけて食べるのが定番となっています。
DAFNEではそんな伝統的なソースや薫香をまとった鶏肉を合わせ、アスパラの存在感を五感で感じられるひと皿をご用意しています。北海道を代表する作物のアスパラ。その旬を存分に味わいましょう。
（料理長 古里裕之）"

札幌市民交流プラザ2階 "DAFNE"
https://dafne.morihico.com/

2023年夏、"DAFNE" でディナー
https://4travel.jp/travelogue/11859219