フランスアルプス

2023/12/26 - 2024/01/04

日本に行く前にフランスで１０日間。

インフルエンザかマイコプラズマ肺炎にかかってしまい、調子は戻ったのですが、咳が止まらなくて辛い日が続きました。こんなのここ１０年は無かった。

寒い部屋で咳き込みながら仕事をして、ちょっと暗い感じですが、美味しいものを作って食べて、外を散歩すると気持ちは元気になりました。

それにしても部屋が寒くて、オーナーの人とやりとりしたのですが、これ以上暖かくすることができないということで、いつもキッチンでお湯を沸かすようにしました。

エリア フランス

パリでLyon行きに乗り換え、

Lyon空港までもうすぐ

フランスアルプスが見えてきます。いつ見てもきれいです。

空港で車を借りてMoûtiers に向かいます。

Airbnbで借りたアパートにチェックイン。

そしてまず買い物に行きます。

これは、Saint-Felicienという柔らかい山羊のチーズです。

違うブランドも試したのですが、このSaint-Felicienを食べると、おなかが緩くなります。なんでだろう。ハードチーズは大丈夫なんですが。カマンベールチーズもたくさん食べるとそうなります。

サラダを作りました。

近くのスーパーのおじさんが、これはカキというんだ、知ってる？美味しいよ、って。

買いました。楕円形ですが、甘い柿でした。

翌朝は、近くのパン屋さんで朝ごはん。

クリスマスケーキを食べていないので、Bûche de Noëlを買いました。あと、ブリオッシュ。

Mouteirs旧市街にあるこのパン屋さんはとても美味しく、何度も通いました。

Bûche de Noël、中身はこんな感じです。

クロワッサンもおいしかった。

車を停めた教会の前は市場の日は駐車禁止になり、知らなかったので駐車違反のチケットを貰いました。

この橋を超えたところに停めればよかったのでした。

だんだん日が昇ってきました。

これがその市場。

冬なのに食べ物は豊富です。

咳き込みながら仕事をして、夕方になったので、駅の近くのジムに行こうとしたら、年明けまでお休みでした。とても残念。

スーパーで見つけた

Andouillettes de Troyes

くっさ～

でも美味しいのです。中身は、豚の内臓を発酵させたものです。

あと、Chanterellesが安売りになっていたので

バターで炒めました。

ちょっと古かったかな。

翌朝

Savoieにはこういう不定形な建物が多いのです。

不定形の美しさ。

これも

誰がデザインしたんですかね。

Carrefour に行きました。

この韓国ラーメン、最近はやってるみたいですね。どこでもあります。

クリスマス残り物の牡蠣、大安売りしていました。牡蠣のから剥きも買いました。フランスの牡蠣はもともと日本から来ているのですが、日本のものよりも味が濃厚な気がします。

Lyonの市場で牡蠣を食べると、皆一緒にMâcon Villageを飲んでいます。酸っぱいワインは確かに牡蠣によく合います。

そして、パンにバターを付けたパンを食べます。

ということで、リヨンの市場で食べるのをまねしてみました。

たしかにバターパンと牡蠣はよく合います。

バターはちょっと高級品を買いました。といっても４ユーロちょっとです。このバターは日本まで持っていき、１か月で食べきりました。

あと、このSpaetzleというパスタを買いました。

これって、なんか、ドイツ語のような名前ですが、フランスのパスタということです。このパスタは私にはちょっと柔らかすぎます。

Savoieの代表的な柔らかいチーズReblochon

３つぐらい買いました。

Beaufort　これはラクレットに使えますが、そのまま食べてもおいしいです。

夏に取れたミルクで作ったBeaufort　　冬にとれたミルクで作ったものもあります。

これも３個買いました。日本には食べたいチーズが無いので、今のうち買っておきます。

ブロというこの貝が大好きなので、フランスに来ると必ず食べます。

味は、サザエに近いですね。

つまようじで少しずつ引っ張り出しますが、失敗すると、このように、先が残ってしまいます。

これは成功しました。貝の殻に合わせて、巻くように引っ張るとうまくいくことがあります。成功率２０％くらいです。

これはSavoieの野菜ということです。味は、大根。

Tete de Veau

牛の頭の皮　を見つけました。

Moutiers のCarrefourにゲテモノのセクションがあり、そこで見つけました。

１時間野菜と一緒にワインで煮込んだ様子。

皮がプルンプルンで、硬すぎず、柔らかすぎず、最高でした。

一年前にレストランで食べたTete de Veauよりも美味しかった。

柿もおいしかった。

日本の果物も外れませんが、フランスの果物も外れません。

この旅行記へのコメント （2）

• tamaemonさん 2024/02/27 13:17:59

  自炊！すごいですね。

  　　East of Edenさん、こんにちは！
  　
  　自炊ってすごいですね。
  　前はおにぎり作ってゲレンデまで持っていかれてましたね。学生の頃同じことしたら、凍っていたことありました。笑
  
  　KAKI柿は、クロアチアでもKAKIでした。世界共通語でしょうか？
  牡蠣も美味しそう～カキ三昧ですね！
  
  　　　　　　　　　　　　　tamaemon　
  
  　
  

  East of Edenさん からの返信 2024/02/27 13:45:58

  Re: 自炊！すごいですね。

  Tamaemonさん、こんにちは。
  珍しい食材で料理を作るのが趣味なのです。そうですね、食べ物は午後になると凍るか硬くなって美味しくなくなりますね。
  KAKIはアメリカでもKAKIですね。Nappa、Shiitake、Daikon、Kabocha、まだまだありますね。Shiba Inuとかも。