20231027 豊洲 夜勤明けに市場まで遠征。今日の高はし、アラカルト営業の日なのですな。

2023/10/27 - 2023/10/27

ちょいと遠征になります。07:30頃に6街区やって来ますと、高はしさんはアラカルトの日ですね。お品書きを見るに、コース営業の日には逢えなさそうな品々も。お邪魔しようかしらね。って…そ言えば、平日のアラカルトは何時に開くのだっけ？

エリア 豊洲(東京)

まだ早いかな？でも、お品書き出てるから、営業される…はず。

平日朝やし、黒光り看板に写り込む人も疎ら。

久しぶりのアラカルト営業日的お品書きは…魚達が渋滞してる…

よく見てみましょう、左側。たら白子豆腐があるのですね…おや、かき豆腐発見。

右側。さばが居ますねぇ。んでも、焼魚だけですか。煮魚もあったら嬉しいけれど。

アラカルトの日は、丼とか定食がおススメのようですな。酒飲みには関係ないけれど。

開店、07:45くらいやったね。コースの日より30分くらい遅めかしら。

左隅着席して、いつも通り白鷹で。

アラカルトの日も、胡瓜みそ漬は欠かせませんな。でも、役割はちょっと違って、早速お通し的にいただくです。

アスパラの煮浸し…なんか茶色いですね。お品書きを見ると、"揚げ"と書いてありましたな。

揚げてあるんで、煮汁もちと甘めかな。しっかり柔らかなアスパラってのもオモチロいね。

って、ヤマですか。一番乗りやったから、一人前しかなかったのね。

さば塩焼き。コースのメインにゃならないでしょうけど、アラカルトの日ならメインっぽく。

こんがり、えぇ色に焼かれてます。近頃、焼魚に飢えていたんで嬉しい限り。

他のお客さんいらして、ちょっとバタバタ始まりました。しばらくさばをつまんでてくれとの事。ま、そでなくてもゆっくり味わいたいところ。

最初一口、さばらしい癖を感じたけれども、それもまたさばの旨味。

10分少々しましたら、お刺身盛合せ。おまけつき。

ひらめさん。年中美味いけれど、気温が下がってくると、味わい深くなる気がする…今年はまだ、それほど水温下がって無いかもですけれど。

おまけで、ほうぼうを一貫。好物ですから嬉しいですね。しっかり脂乗っておりますね。

ぶりは、背腹でお願いしました。分厚い…

腹です。始まったとこやし…って、白いですなぁ、すでにすごい脂ですなぁ。えぇ甘味ですが、二貫でも十分ってくらい、食べ応え。

背側でも、十分に脂感じますしね。しばらく続くかもですが、しばらく背側でお願いする事になるですね。

かき豆腐。当店のかき豆腐と言えば味噌仕立てやけど、今日は水炊きっぽくシンプル。

これで、白菜入っていると、昔通ってた某店の…好みとしては、味噌よりこっちかな？

まだ今季始まったばかりのかきやけど、けっこ育ってますな。

たっぷりの薬味は、葱とおかか。ポン酢も垂らしていただきます。

ん、海のミルクっぽいとこも旨いのだけれど、やっぱ仄かに潮の香りのとこが好きかな。

他のお客さん、とっくにお会計で、しばらく貸切…ちうか、わたしも食べ終えてるけれど。茶飲み話してたら、09:00過ぎですね。んでは、そろそろ、ごちそうさまでした。

店を出たら…急に睡魔が。ちゃんと帰れるかしら？