20230729-1 豊洲 また"ゲット"されまして、高はしで穴子白焼きとか

2023/07/29 - 2023/07/29

03:00頃には目が覚めるけれど、しばらく起き上がれず。んでも、市場に行けば、なんか調子戻せそうな食事できるかなと、フラフラやって来ました。到着しまして、どこにしようかなと5街区、7街区寄ってから6街区へ。

どこが良かろうかと、お寿司屋さんとかとんかつ屋さんとか、お品書きを眺めつつ、いつものお店前。ちょうど第一部解散の時間で、見送りに出てきた三代目に"ゲット"されて。

エリア 豊洲(東京)

09:00からの第二部、予約"ゲット"しましたので、しばし屋上行って温まり…あっちう間に汗が噴く、すげぇ気温と湿気です。

んで、意外と時間有りません。すぐにお店に戻ります。

少しだけ時間有ります。"ゲット"されたんで、本日のお品書きはまだ詳細には見ておらぬ。

こちらが目玉でしょか。外の猛暑で流れた塩分、こちらで補充と。

ふと左上の貼り紙に目が。意外と日持ちしませんねぇ…もしかして、連日気温v.s.体温な日々の注意書きでしょか？

第二部やから、概ね時間通りにブラインドが上がります。ぞろぞろ…6席埋まりますね。満席＋2席？

あ、いつも通りの白鷹でお願いです。ちょっと赤星も過りましたが、6街区って、ちょっと居るだけで汗が引くもので。

いつもより、少しだけぬるめたかしら？一番出汁でスタートします。

昔の？当店名物、穴子やわらか煮。

甘辛をピリッと山葵でいただきます。色々贅沢する土曜日コースやけど、こちらは生山葵やなくていつもの山葵たっぷり。煮物のお供ならこちらなのかな。

お野菜達。

箸休めの胡瓜味噌漬は、お野菜の部では無くてお漬物の部ですけれど。いつも脇役、おおきにです。

OSMICトマト。こちらは冷たいうちにね。

夏ですねぇ。南瓜ですねぇ。しっかり甘いですねぇ。

お野菜の部の三品目は、湯掻きたての枝豆です。

しっかり育ってプックリと。どこからかな…ぐんまちゃんとこの味緑ですな。季節になるとよく見かける銘柄でして、好物であります。

お刺身の部。三種の四点ですかな。

向こうの二貫は、平政の食べ比べ。

角度によっては虹色にキラキラ。程好く脂乗りです。

色は良くないけれど、美味いよって。かつおさんは、すっかり戻りかつおですな。

ちょっと酢橘の陰のデッカい白身。

こちらしい。なんも付けずが美味いよと。ん、確かにそのままが一番深みのある白身な味わい。

色々目移りの末…とっても塩っぱいアレとの二択の末…穴子白焼き V-MAXで。

デッカい穴子さんやねぇ。手前はふんわりな感じに。

隅っこや、シモの方はコンガリ。こっちはバリバリといただくかね。

こちらには、贅沢に生山葵。

お椀。ちうか、味噌汁。いつもは冷ましてからいただきますが…今日はそろそろ冷えて来たんで、熱いうちがありがたい。

しかも、弱り気味の肝に優しい蜆がたっぷりです。

いつも通り、おやつは抜きで…って、果物も天敵ですなぁ。パス、と言うたら、何故かお品書きにない品が。

桃かて、けっこ甘い果物やけど、何故か好きだったりする。

まだそんなに熟してなくて、ちょっと歯ごたえある感じもえぇですな。えぇもんおおきに。

今日は、最後コーヒーやなくて、台湾茶。異国のお客さん増えましたからねぇ。台湾からの常連様からせしめたかしら？

ごちそうさまです。来週は実家に用事。そん次は、もうお盆？しばらく間開くかもですな…