20230708 豊洲 鹵獲？されて、高はし。今日も特別の鮎塩焼きセットで。

2023/07/08 - 2023/07/08

出遅れました…08:00過ぎに市場に着いて、6街区へ。喫煙所に寄ってから、いつものお店のお品書きを見に。と、第一部のお客さんのお帰りの時間みたいです。お見送りついで？に、出てきた三代目から声かけられました…"客、ゲットだぜぇ"って、カプセルに入った泥酔モンスターとかですか？

エリア 豊洲(東京)

第二部お邪魔する事に異論はございませんけれど、今日はまだお品書きを見てなかったり。

なるほど…なんか通りすがりの何かを鹵獲したくなる予約状況ってとこでしょか。

メインは季節の品々が良さそうなのだけれど。そんなに何品も入らんけれど。

あ、やっぱりコレが欲しいかも…

ってぇ事で、時間になりまして。入店して着席…ん？2人しか来ない言うてた割に、席の準備は6人分くらい？んじゃ、詰めた方がえぇかなと。先のお一人様、右手に向かわれたんで、左の端に。

と、後からこの時間の常連様来店です。席の準備状況見てか、私の隣に…やっぱ、急に客増えたように見えますよね？

三人でスタートします。一番出汁からです。

なんか、冷房の中では温かいが嬉しい。

お次は、小さな穴子丼です。築地ん頃っぽく作ったんか、"食べた事ある？"と。

二、三回は頂いたことあるかなぁ？少なくとも一回は、個人的な都合有り、記憶に残っているけれど。

当店名物ふんわりやわらか穴子の下には、刻み海苔。

野菜三点盛り…やなくて、二点盛り＋本日のお新香やな。

築地的味わいの海老芋。

当店人気のOSMICトマト。

間違いなくバランス良い味わいですが…個人的には酸味と青臭さたっぷりな、昔的トマトが恋しくなるかも。

お新香。ご自慢自家製胡瓜味噌漬のお供、おまけで、なんだかオモチロい色した…泉州のアレのアレ漬けですかしら。

追加のお品書きから、季節っぽいので穴子煮こごり。

ちうか、冷製の穴子やわらか煮ですな。この季節は、気温とか室温関係なく凝らなかったりするのかしら？

お目当てはゼリー部分やなくて、山椒の良く合う白身でお酒なんで、どちらでも。

お野菜の三品目は、湯掻きたての枝豆。

今日は何処かな？と、卓上お品書きを確認。ぐんまちゃんとこの味緑ですね。早くから出ていた南の品に比べると、随分と豆って感じに。

お刺身三点盛りやって来ました。

鯵は、先週と同じく三重らしい。素晴らしい厚みと旨み。

かつおさんも、三重からいらしたと。背側でえぇ感じですね。一貫は寂しいくらい。

まぐろさんは、赤身かトロの二択らしいですけれど…皆で赤身と。こちらのお客様は、だいたいそんな感じで。

お椀は、弱ってる肝臓の友、しじみの味噌汁。やっぱり冷まします。その間に、滋味がお汁に染み出る…かも。

メインの代わりに、鮎塩焼きを二本で…あら、今日は一本ずつですのね。

一号は、かなりしっかり焼きです。頭からバリバリと…ちと乾きもの感。かなり上等な乾きものやけど。

二号が別皿でやって来ました。

こちらは、生前？の鮎の色合い想起できるような焼き加減で。

ちょいと翠色が残った黄金色かな。

それはともかく、やっぱり頭から。

ちょいと白子ですかな。ん、身もワタも、ふんわりな加減がえぇですなぁ。

さて、肝臓の友をズルズルと。もちろん、大事な身もいただき…しじみとしちゃ、デカいよね。

おやつの時間ですけれど、おやつはパスと。お品書きには無かったけれど、果物あるのね。ライチですなぁ。

先週と同じく、たっぷりと。甘味が優しいよね。

しっかり汗かいている冷たいコーヒーをいただいて、ごちそうさまです。

んでは、また例の品があるうちに。

チーズ屋さん寄って買い物。もう築地へ移動するかな？6丁目から魚屋さんへ、注文したら、ちょっとだけお出かけ。胡椒屋さんです。

一杯だけね。目に入ったKRAKENてぇのを…

なんか、甘口…って、ラム酒かしら？スナックをつまみにチビチビと。

今日はなんか静かな感じ。ごちそうさんでした。

お魚屋さん寄って、取り置きを回収して…さっさと帰って昼寝かな。