20230609 豊洲 夜勤開けに市場まで遠征して。高はしで、煮付、刺身、焼魚。

2023/06/09 - 2023/06/09

夜勤は今日までにいたしたく、ガサゴソしてましたら、すっかり明るくなってます。ちうか、天気悪いんで、屋内居るとあんま明るくなるのに気が付かず。29:00終了予定が、もう30:00ですな。なんとかひと段落かな？色々まとめは週明けにして、撤収しましょ。

この時間なら、市場に行けばいつものお店の開店時間かしらね？

エリア 豊洲(東京)

雨ん中の移動です。乗り換えやらなんやらで、やはり距離のわりに時間かかり…07:20くらいに到着です。

まだブラインド下がったままですが、平日は何時開店やったっけ？07:30過ぎやった気がするけれど。

希望通り、アラカルト営業っぽいね。予約の日なら、さすがに開いてるはずやし。

焼いてもらおか、煮てもらおか…

御常連様限定の焼き魚フェスティバルらしい。

まだ開く気配無いし、通りすがりにお品書き見る方も、"開店08:00だっけ？まだ早いね。"とかで離脱されて行ったり。どこ情報か知りまへんけど、わたしも開店時間は知りまへん。

と、07:30前にブラインド上がります。土曜日の第一部よりはゆっくりくらい？立ったまま寝落ちの前に開けていただいて、おおきにです。

左端に着席して、いつものいただきます。

んじゃ、あれとこれとあいつ等と…待ってる間にポリポリいただくかな。

呑める味噌煮ってぇんで、\1000ならそんなに量も無いかなと…平政あら味噌煮。梅干し入。

って、なんか結構な量なのですけれど。

当店名物、味噌煮にゃ南高梅ですな。たっぷりの味噌にゃ、これが大事。

アラと言いつつ、シモとかカマとかの切身？三切れも入って、けっこな食べ応えであります。味噌も濃いめで、なるほど汁っ気なのに呑める。

お刺身を三点でお願いしたら、なんだか豪勢な事に。

鯛は、ちょっと塩した方が好いかなってぇんで、一塩です。なんかシットリなのは、一塩のお陰？

かつおの背。季節のあじ酢。

と、鯛の皮の湯引きですねぇ。なんでしたら、こちらの方が身よりごちそうだったり。

かつおは…いま一つでしたかね。他が良過ぎると言った方が好いかしらね。

あじは程好く漬かって、えぇですねぇ。

焼きもんです。どんちっちってぇあじです。どっから来たのか訊いてみますに、島根ですと。仙崎とかと同じ海域なら、えぇもん獲れますよね。

身が分厚い。こりゃ、焼くのに時間かかりますな。

尻尾の方までみっちりの厚みやね。

すっかり出来上がりましたが…なんかお喋りしていたりしてたら、もうじき9時やん。ごちそうさまでした。

んと…来た時からヘロヘロなのに、ちゃんと帰れるかな？

あ、駅の手前の素敵な花が。今日は雨ですから、今度晴れた日に眺めに行くとしましょ。