沖縄そば備忘録【随時更新】

2023/02/05 - 2023/02/05

沖縄そばの備忘録

本ソーキそばが好きです。
訪ねたお店を随時追加していきたいと思います。

表紙のイラストは「イラスト沖縄」のフリー素材を使用させてもらいました。

【残念ながら閉店してしまったお店】
・玉那覇ウシ商店
・むつみ橋かどや

エリア 沖縄

25年12月　宮古島　古謝そば屋

古謝そば屋 グルメ・レストラン

本ソーキそば。
初めての宮古島でのおそば。麺がツルツルで優しい鰹だしでうどんに近いような。麺のざらつき感がないのも良いしあっさり食べられるのも良い。

古謝そば屋 グルメ・レストラン

25年11月【番外編】銀座のわしたショップ本店のイートイン　そばのメニューはソーキとゆし豆腐の2種類でテイクアウトも可能です。

銀座わしたショップ 本店 お土産屋・直売所・特産品

ゆし豆腐そば税込850円
豚骨ベーススープの塩味で温かくほろほろしたゆし豆腐の甘さが引き立ちます。麺は一般的。手軽に沖縄気分を楽しめます。

銀座わしたショップ 本店 お土産屋・直売所・特産品

25年8月【番外編】
地元の百貨店での沖縄物産展のイートインで首里そば

首里そば グルメ・レストラン

出汁の香りがとても良い。麺は嚙みごたえのあるワシワシした麺(友人が使っていた表現を借用、硬いわけではないがつるんとした喉越しはない)で好きなタイプではないけど、地元でこの味が食べられることが嬉しくて満足感は大きい。税込981円

首里そば グルメ・レストラン

25年6月
国際通りから入った所に移転して名称が那覇店に変更になりました。
那覇通友人のおすすめのお店にやってきました。

金月そば 国際通りむつみ食堂店 グルメ・レストラン

店内は厨房を囲むように配置されたカウンター席のみ。混雑する時間帯でも回転が早そうです。

金月そば 国際通りむつみ食堂店 グルメ・レストラン

注文は、本ソーキそば　税込1,500円
自家製麺に生姜を効かせたスープ、味がしっかりとしみたホロっと崩れる本ソーキ肉。

金月そば 国際通りむつみ食堂店 グルメ・レストラン

程よく油が抜けて甘く濃厚に味付けされたこの本ソーキ肉がうまい！ネギとも合います。
また食べたいほどにおいしいのだけど、1,500円は強気過ぎるかな。
軟骨ソーキや三枚肉ならリーズナブルな料金です。

24年6月
那覇空港国際線ターミナルの県民食堂にて沖縄そば
不味くはないけどおいしくもない。せっかく那覇まで来ているのだから、空港から出てお店で食べるべきだったと、不精した自分を悔いる。

ケンミン食堂 グルメ・レストラン

24年1月　久茂地にできた我部祖河そばげんじやー
新しくできたきれいな店舗で、メニュー数はあるけど麺の増減やソーキ肉の追加などは不可。平日の昼は近隣の勤め人で賑わっていたけどそれも13時まで。

我部祖河食堂 げんじやー グルメ・レストラン

軟骨ソーキと本ソーキが乗ったがぶかそば820円

我部祖河食堂 げんじやー グルメ・レストラン

24年1月
一般的なカツオ出汁のスープでなく、真っ白な豚骨スープが売りのお店。
店前駐車場が少ないのでバスでのアクセスが便利

沖縄そば なかざ家 グルメ・レストラン

限定20食の、軟骨ソーキと三枚肉、島こしょうピパーチを効かせた細切り肉が乗ったなかざやそば　1,350円。豚の脂がとろとろで臭みのないとんこつ出汁と合います。オリジナルの辛味豚ぐーすをかけると味が締まりました。でもとんこつ出汁を味わうには野菜そばなどあっさり系の物の方が味がわかりやすいかも。
再訪有り。

沖縄そば なかざ家 グルメ・レストラン

23年4月
レンタカーで八重瀬町まで
登録有形文化財の家屋の中で食事ができます。建屋は趣があり庭もきれいに整えられている。
平日なのにウェイティングが出るほどに盛況でした。

屋宜家 グルメ・レストラン

本ソーキそば870円
味は普通
甘味のメニューもあるので喫茶として利用してもいいのかも。

屋宜家 グルメ・レストラン

23年4月

ひがし食堂 Jr. グルメ・レストラン

軟骨ソーキそば850円
名護そばの特徴は幅広麺だそうで、太くて厚めの存在感のある麺、軟骨ソーキは市販品かな。

ひがし食堂 Jr. グルメ・レストラン

やはりここはぜんざいを食すべき所

ひがし食堂 Jr. グルメ・レストラン

23年4月　
旭橋駅から徒歩10分

天妃そば グルメ・レストラン

本ソーキそば小700円
ランチタイムはいなりのサービスあり

かつお強め塩味控えめの私好みのつゆ、嚙みごたえのあるワシワシした麺(友人が使っていた表現を借用、硬いわけではないがつるんとした喉越しはない)、脂が少なく肉の旨みがギュッと凝縮した本ソーキ。
麺は好みのタイプではないが、ここ最近で1番おいしい。

天妃そば グルメ・レストラン

23年4月
本ソーキそば、中細麺、中750円。お肉が別皿で配膳されるのが良い、透明で澄んだスープは塩味強め。平打ち麺もあるがつるつるの麺が好きなので選べずにいる。
サイドメニューにはじゅーしーだけでなく、ひじきご飯やちきなー乗せじゃこご飯などがあり、組み合わせる楽しみがある。

とらや グルメ・レストラン

23年2月

そば処きくや グルメ・レストラン

本ソーキそば大　900円

そば処きくや グルメ・レストラン

23年2月

すばやー 松山店 グルメ・レストラン

ソーキそば850円
夜中でもそばが食べられる貴重なお店

すばやー 松山店 グルメ・レストラン

23年1月すーまぬめぇ

すーまぬめぇ グルメ・レストラン

ソーキにはプルプルした脂が付いていてやや脂っぽいが千切り生姜がいい感じ

すーまぬめぇ グルメ・レストラン

23年1月

なかむらそば グルメ・レストラン

あーさそば
薄めの出汁でアーサーの香りが引き立つ

なかむらそば グルメ・レストラン

23年1月

きしもと食堂 グルメ・レストラン

トッピングの一つはカツオかと思うほど身がしっかりした豚

きしもと食堂 グルメ・レストラン

23年1月

我部祖河食堂 名護店 グルメ・レストラン

22年8月

首里そば グルメ・レストラン

麺が生茹でかと思うほどおいしくなかった

首里そば グルメ・レストラン

22年1月

とらや グルメ・レストラン

チキナーじゃこご飯、塩味が程よくて気に入っている

とらや グルメ・レストラン

21年12月
平日のみ営業のお店
昼時は近隣のビジネスマンでいっぱいだった

琉球茶房 すーる グルメ・レストラン

ソーキそばとゆし豆腐
ゆし豆腐に添えられた焼き醤油が香ばしくてうまい。

琉球茶房 すーる グルメ・レストラン

21年10月17日
偶然にも、沖縄そばの日に訪問

むつみ橋かどや グルメ・レストラン

厚揚げがいい仕事をしている

むつみ橋かどや グルメ・レストラン

21年5月

玉那覇ウシ商店 グルメ・レストラン

麺がうまい
旭橋の駅から歩いてくる価値あり

玉那覇ウシ商店 グルメ・レストラン

21年4月

そば家 鶴小 壺川店 グルメ・レストラン

欲張ってソーキ、三枚肉、テビチの3つが乗ったそばを注文したけど、重すぎた。

そば家 鶴小 壺川店 グルメ・レストラン

20年10月

ゆうなみ 坂下店 グルメ・レストラン

アクセスが良くないので観光客はいなくて地元民ばかり。幅広麺がうまし

ゆうなみ 坂下店 グルメ・レストラン

20年8月

守礼そば グルメ・レストラン

守礼そば グルメ・レストラン

19年10月

我部祖河食堂 美栄橋駅前店 グルメ・レストラン

名護の味を美栄橋で
ソーキにご飯が付く定食も美味しそう

我部祖河食堂 美栄橋駅前店 グルメ・レストラン

19年1月

いちぎん食堂 グルメ・レストラン

ステーキもいいけどそばも良い

いちぎん食堂 グルメ・レストラン

18年4月

玉家そば本店 グルメ・レストラン

地元の人を真似てフーチバーを入れてみたけど、苦手だった。

玉家そば本店 グルメ・レストラン

18年1月

なかむら屋 グルメ・レストラン

閉店してしまったけど、早朝から営業していた貴重なお店

なかむら屋 グルメ・レストラン