20230126 豊洲 今日も寒い…やじ満で温まってから仕事に向かいましょ。ねぎラーメンお願いです。

2023/01/26 - 2023/01/26

具合悪くて一日休み。翌日は、ちょいと早くに目が覚めます。散々昼間寝てましたしね。

支度して、職場へ向かう…市場で朝ごはんの時間有りそうですね。中華食堂で温まるものをいただいていきましょかね。

エリア 豊洲(東京)

07:00前に7街区にやって来ました。待ち人は居てまへんけど、けっこ席埋まってそう？

本日の"メニューにないメニュー"は、天津らしいです。どうしようかな？取りあえず入店。一席空いてました。

着席。お姉さんから、本日の"メニューにないメニュー"のご案内です…玉子にあんかけは、お腹の空き具合的にちょっとちゃうかな。んと、ねぎラーメンをお願いです。と、厨房には"牡蠣ラーメン"と伝わったらしい？お隣の旦那様、気が付いて教えてくれました。"すんません、ねぎラーメンです～"と。厨房には、"牡蠣じゃなくて、シャモ～"。

店内お品書きの短冊には、"ねぎラーメン"です。厨房への符牒？は"シャモ～"。んで、出来上がりますと、"はい、ねぎそば～"。

たっぷりの白葱と細切り叉焼ですな。

見た目は、当店の中華そばな醤油色…を、啜りますとすげぇ豆板醤ですな。短冊にゃ"ピリ辛"やけど、しっかり唐辛子。と、豆板醤の発酵した風味。これは、期待以上に温まりそう。

お馴染みの細麺。

そ言えば、同じ麺と思ふけれど、”中華そば"・"モヤシそば"、”塩ラーメン"、"牡蠣らーめん"に、"広東麺"と。なんの違いでしょ？

さすがにねぎラーメン。主役の葱がすげぇ量ですね。白葱一本、青いとこ抜きやとこのくらい？

すっかり温まり…ちうか、汗ばんできましたね。ごちそうさまでした。

07:20くらい。行き交う人は増えつつ…んでも、まだ7街区のお寿司屋さんは、半分くらいしか開いて無い？