20230121 豊洲 春節元日…の前の日の高はしは、ちょっと築地の思ひ出とか

2023/01/21 - 2023/01/21

春節の大晦日？今年の春節元日は翌日曜日やけど、土曜日から混むかなと事前予約です。んで、出かけてみますと…他所のお店とかも、大したこと無いですね。某お寿司屋さんは、春節関係なく大行列ですが。

エリア 豊洲(東京)

ちょっと早く市場前駅に到着したんで、5街区7街区ウロウロしてから、07:00にお店前です。

まだ開く気配無く、お客さんもお一人お待ちなくらい。

お品書きでも眺めましょ。

おや、築地の思ひ出。豊洲でも、海老芋やかぼちゃは見かけますが、切り干し大根は記憶に無いかもです。

だいぶ遅れて、07:20くらいにブラインド上がります。店頭には1席空きとなってましたが…6席埋まりましたね。

さて、いつものでお願いです。

一番出汁からスタートです。今朝は少し薄口に感じますかね？

はじめのひとくち…の前に、築地の思ひ出です。焼き物のお皿に三点ですから、当時より随分多い感じやね。

かぼちゃからいただきます。今日はホックリよりネットリ。

そ言えば、青果棟見学スペースに貼り出されてた、野菜の旬のカレンダーでは、かぼちゃは通年になってましたなぁ。夏野菜と思ふて居たんだけどね。

海老芋煮。築地の三点盛り小鉢では、小芋の方が通常でしたけれど。

たまに出て来る海老芋はごちそうでしたな。なんとなく築地の頃に戻ったお出汁の加減？

懐かしの切り干し大根です。一番地味かもですが、一番味わい深いかもですね。手間もかかりそうやし。

吉岡屋さんのべったら漬には、おまけつき。

白葱の…ピクルスっぽい味わい？

焼き台から香ばしい香りが漂ってきますと、はじめのひとくち。もち寿司だそうです。

んと、個人的には普通の握りの方が…正月の餅が余ったら遊び心で？とかですかね。

お刺身やって来ました。追加注文の方、一緒盛りなので、"これ誰だっけ？"みたいな感じでバタバタと。

わたしは、標準の三種盛りです。

目玉は、さよりかな？細い魚ながら、脂感じるサイズやねんね。

大ぶりに切り分けた〆さば、今日は岩手らしい。

下敷き？になってる平目さんですが…

かなり大きい一貫です。酔っ払いは、チマチマと三口四口でいただくです。

お椀も、平目さんです。ちょっと冷ましときますかね。

お椀の登場からメインのあんこう煮まで、20分ほど間が空きまして…メインの追加注文が色々入って、ガス台が手一杯。後回しになってたかな。ちと間が空いたんで、白鷹追加して、チビチビと。

温め終わってやって来ました。もう一本、あんこう煮のお供に。

大きな肝が浮いてますなぁ。

お味は築地の頃のまま、美味しくいただきます。ちょっと汁っ気は増えた感じもしなくもない。

お、ごちそうのゲジゲジしたのを発見です。

ちょっと時間押してきました。が熱いままやと、なかなか進みません。取り分け用のお椀を出してもらって、少し冷ましながら。

他の方々は、そろそろおやつの時間みたいです。キャラメルコーンかな？のアイスらしい。あたしはパスですが、目の前にあったんで、撮影だけ。

08:30を過ぎましたが、まだ半分くらいですね。ペース上げなくちゃですが、オモチロイ部位が色々ですから、どうしても…

ラストスパートで、あん肝をたっぷり頬張りましょう。

もう08:40ですから、とちおとめと、

コーヒーをささっと…ごちそうさまでした。

今度あんこう狙いの日は、09:00の部とか狙った方が無難か…

ちょいと屋上へ。

霊峰も見えてますね。

さて、チーズ屋さんへ…試飲のポン酒の合間に、何故か売り物でないウィスキーなんぞもいただいて…

完全に呑み過ぎました。あまり記憶は無いのだけれど、豊洲場外マルシェ寄って行きます。

けっこ、お客さん居てはりますな。わたしも少々野菜を仕入れて、築地へ向かいます。

今日はもう呑まれへんかな？魚屋さんでちょこっと買い物して…酔っ払いには背中が重すぎる…バランス崩して、植え込みにへたり込んだりしてみたり。