20221230 豊洲 年内最後の開市日は、数年ぶりの事前予約で高はしへ

2022/12/30 - 2022/12/30

2022年も最後の開市日。近頃の様子やと、最後は混み合うでしょうなぁ。入れる店無く彷徨うのはしんどいし、そうでなくとも最後は高はしさんかな？去年お江戸にもどってからは当日予約？ばかりやったから、数年ぶりの事前予約してます。

ちょっと余裕もって出発したけれども…豊洲からかもめ号に乗ろうとしたら、ものすごい混雑です。なんだっけ？あ、オタク様の祭典の日でしたっけね。であれば、それほど混んでないと思ふべきか。それほどは、プラスの時間かからずに。

エリア 豊洲(東京)

ってぇ事で、屋上やらで時間潰して07:00ちょい前です。早過ぎるけれど、しっかり凍えたし、混んでてうろつく気にもならないし。

最終営業やし、後の方から埋まると思ふて居たけれど、まだ空席有るのね。そのうち埋まるとも思ふけど。

本日のお品書きです。メインの一番下に、オモチロいのが…

今日はけっこ開店が遅れましたね。07:15～07:20くらいだっけ？奥から二番目着席して、いつも通り白鷹で。

満席って…7席埋まってますね。4席から満席表示になるけれど…まぁ、移転後は10席くらいでやってたから、まだ窮屈感ないけどね。

はじめのひとくちには、年越しそばですね。

刺身のお供の青海苔が、こちらでもえぇアクセント。ちょっとだけ平目さんが香るかな？

吉岡屋さんのべったら漬けは、分厚く三枚です。

やっぱ、冬の大根の皮が美味いですね。

菜の花煮浸し。すっかり冬の花と言うか野菜と言うか。

ちょっとだけお花が。

素揚げです。アスパラから。

今日はホックリよりもジンワリかな？けっこジューシー。

続けて、カリッと鳴門金時です。表面は、なんか薩摩芋チップスの風味かも。

先週のアレ、まだたっぷりあったのかしらね。

追加注文、ほうれん草煮浸し。

既に青いの欠乏気味です。有難く補給させていただくです。

お刺身三点盛りです。もうじき08:00ですねぇ、ちょっとペースアップかな？

平政は一貫です。背側のパリっとしたとこかも。

締めさば三貫。わりと酸味しっかり目ですね。

平目さんは二貫かな？

おや、三貫です。

気のせいか、後ろの二貫と表の一貫の風味がちゃうような？

お椀は、塩引鮭の味噌汁。そ言えば、今季は本体にまだお目にかかってませんね。

やっぱり、冷ましてからゆっくりにしようかな。

んで、メインは変わり種を。平政のかま焼きなのですけれど、I.W.ハーパーに浸してあるとか。

すでに、バーボンの香りが漂いますねぇ。

こんがり焼かれてます。ぶりかまのサイズは辛いけれど、平政くらいなら、わたしには程好いサイズです。

割ってみますと、中からもフンワリと奴の香りが。けっこオモチロいけれど、何でこれを作ろうとしたのだろうねぇ？ハーパーは供してないから、一本丸々浸すのに使ったかしら？

もう08:30。そろそろ退店の時間ですけれど、ここでおやつの時間です。

佐賀のせとかだそうです。爽やかながら、甘味がえぇ感じね。

コーヒーと…

なぜに、浜松の名物？んと…持って帰るか。

ごちそうさまでした。来年もちょこちょこお邪魔いたします。良いお年を。