激辛チャイナ、上海ヒーハーの旅

2005/12/01 - 2005/12/04

辛いもの好きのクライアントと、本場中国の激辛料理をフィーチャーした旅に出た。彼は何度目かの上海なので、今回は観光より食がメインになった。僕は辛いものは嫌いではないが、激辛となると軟弱な胃腸が少々心配になる。まして中国の激辛は限度というものを知らないクレージーな料理が多いので、正直戦々恐々としていた。

エリア 上海(中国)

2005年12月1日（木）
11時20分に成田空港第2ターミナルを出発した中国東方航空MU8301は、13時45分に上海浦東国際空港に到着した。
ホテルは当時の定宿、上海香港広場酒店服務式公寓（HongKong Plaza Service Apartment）。
チェックイン後は、早速マッサージへ。
新錦江ホテルそばの松谷足道（瑞金一路95号）。
高級店ではないが、駐在員には評判が良かった。
この後、松谷足道の近くにある火鍋屋に行った。残念ながら写真は撮らなかったようだ。

復興公園内にある「PARK97」。
ここは香港系資本のクラブ＆バーだ。

生演奏を聴きながら遅くまで飲んだ。

12月2日（金）
雲南南路美食街。

ここは人民広場からも程近い庶民的なグルメストリート。白斬鶏で有名な「小紹興」もあるが、今回の旅の目的は激辛料理なので、迷わず四川料理の「老四川」へ。

ここで火鍋を食べよう。昨夜に引き続き火鍋2連チャンである。

店先で肉を切っている。

鴛鴦火鍋は鍋が二つに区切られており、辛いのと辛くないスープがある。当然、僕は辛くない方のスープをメインで使った。

夜は上海蟹の名店「新光酒家」へ。
人民広場の近く、南京東路の北側に位置する天津路にある。この店は陽澄湖に専用の上海蟹養殖場を持ち、上海っ子の間でも美味しいと評判がいい。クライアントも今がシーズンの上海蟹は外せないと言うので、激辛料理は一休み。

まずは酔蟹（上海蟹の紹興酒漬け）を注文。これ、大好き！

これは何だろう。餃子スープみたいだが、記憶にはない。でも実に美味そうだ。

上海蟹登場！
紹興酒とともに味わう上海蟹は絶品だった。

12月3日（土）
ホテルにも近い雁蕩路。
亀ゼリーで有名な「海老亀」もある。

お洒落な洋館をパチリ。

昼食は激辛の湖南料理で有名な「滴水洞湘菜館」（茂名南路56号）へ。店は2階にある。
辛い中国料理といえば四川料理が有名だが、湖南料理はなんと四川料理より辛いと言われている。麻辣の四川料理に比べて、湖南料理は酸辣といって酸っぱ辛いものが多い。例えば酸辣湯も湖南料理の代表選手だ。まず店に入るだけで、充満するスパイシーな匂いが鼻にツンとくる。

キター！激辛のオンパレード。
左上の料理は、酸辣粉皮。緑豆の粉を原料としており、言ってみれば春雨の幅広冷麺。口の中がビリビリして辛いなんてもんじゃない。食道を辛い物が通過するのが分かるくらいだ。
右側は麻辣豆腐。こちらも日本の麻婆豆腐とは全く別物。一口食べたら舌が壊れ、すぐに胃が熱くなってきた。

湘味串焼蝦。
店の名物らしいが、辛すぎて痛覚しかなく海老の味が分からん。

暴力的な赤いスープ、飲める気がしない。頑張って一口すすってみた。僕は代謝が悪いのか普段あまり汗をかかない方だが、この時ばかりは全身から汗が噴き出した。ヒーヒー言いながら、結局青島ビールばかり飲んでいた記憶がある。

午後は麻痺した体を癒すために、上海博物館で静かに過ごそう。

清代の家具、紅木金漆嵌象牙宝座と紅木金漆嵌象牙座屏風。

こちらも清代中期の紫檀雕云龍嵌玉石大座屏風。

「神人」は新石器時代に崇拝の対象として造られた。上海博物館のシンボルにもなっている。

菩薩漆金絵木彫像。
釈迦の10大弟子のひとりである迦葉（かしょう）の像だ。

こちらも迦葉の石像。
宗時代の作だ。いい顔してるなあ。

「回眸保健会所」（瑞金二路117）でマッサージ。
博物館とマッサージで身も心もリフレッシュ。

タクシーで浦東の金茂大厦へ。

金茂大厦のグランドハイアット上海に入っている高級広東料理「粤珍軒（CANON）」。

さすがに今日はもう辛いものは食べられず、上品な海鮮料理を堪能した。

12月4日（日）
最終日も激辛料理で締めようということになった。

多利川菜館。
南京西路226。ここは気軽に四川料理を楽しめるチェーン店で、上海に数店舗あるので重宝した。

もはや何の料理か記憶さえないが、相当辛かったに違いない。

これも何だか分からないが、目に突き刺すような赤が痛烈だ。

毛豆（枝豆）すら辛かった。
右側の料理はタウナギと青唐辛子を炒めているようだが、間違いなく極辛だったろう。
四日間これだけ辛いのものを食べたのだから、クライアントも十分満足してくれた。

JWマリオット・ホテル上海。
あそこのラウンジでコーヒーを飲もう。

38階ロビーラウンジからの眺め。

上海人民公園を見下ろす。

南京西路沿いに先ほどお昼を食べた多利川菜館が見える。その隣は大光明大劇院（グランドシアター）だ。

昨日行った上海博物館。

チェックアウト後はタクシーで上海浦東国際空港へ向かった。
15時50分発、中国東方航空MU8302は、19時30分に成田空港に到着した。