谷汲ゆり園・アユ料理

2021/06/21 - 2021/06/21

新型コロナウイルス感染の中、しばらく何処も外出でき無かったところで、ワクチン接種を受け密にならない所を考え、谷汲ゆり園散策と毎年のアユ料理堪能の旅。

エリア 美濃市(岐阜)

谷汲ゆり園
ひのき木立の中に咲き誇る色鮮やかなゆりの花。
入り口付近は沢山開花していました。

【2022年より休止】谷汲ゆり園 花見

いろんな百合が咲いています。

黄色の百合。

白い百合。

黄色の百合。

園内は、百合が倒れないよう支柱やネットで補強してありました。

ひのき木立の中に咲き誇る色鮮やかなゆりの花。
まだ咲いていない所も、これから咲くのでしょう。

谷汲ゆり園から、アユ料理を求め、板取川の洞戸観光ヤナへ到着。

板取川洞戸観光ヤナ グルメ・レストラン

数台の車、アユ料理を食べに来ています。

6月で店の前庭にはアジサイが咲いていました。

綺麗な板取川の風景です。
　ヤナはまだ作られていませんでした。
落ちアユが始まるころにはヤナができるそうです。

綺麗な板取川の風景です。

コロナウイルス感染防止に対応して体温測定器や、アルコール消毒設置してありました。

アルコール消毒し入店しました。

店内は、いろんなお土産や、地元の野菜等販売されていました。

いろんなお土産や、地元の野菜等販売されていました。

　アユフルコースを注文。

アユの甘露煮。
アユの刺身。
アユのフライ。
アユ一夜干し。
アユ雑炊。

串刺しのアユ、一人3匹、適当に塩を振り自分で焼きます。

串刺しのアユ、自分で焼きます。
　焼き加減を見ながら、側面から、腹、背中とワクワクしながら焼きました。

アユの一夜干しを温めて食べました。

アユの甘露煮が出てきました。
　骨まで柔らかくて、頭まで食べれました。

アユの刺身。
　コリコリしていて、何とも言えない味、とても美味しい。

アユのフライ。
　大きいフライです、カラッとしていて大変美味しかった。

取り合えず右4匹焼きました。
　左2匹は、ゆっくり焼くことにしました。

皿に盛るのに、川背？腹背？、頭右？頭左？どちらなのか、ネットで調べながら皿に盛りつけました。
　結果は、写真の通り、川背、頭左になりました。
正解はわかりませんが。
　最後はアユ雑炊で締めました。

アユフルコースを食べ満足し、板取川の洞戸観光ヤナを後に帰宅しました。