「鉄板焼の宿 菊」に泊まって那須和牛をいただく

2021/06/19 - 2021/06/20

ご覧いただきまして、ありがとうございます。

エリア 那須(栃木)

まず周辺情報、というか今回のコースのご紹介

見頃少し前の黒羽城址のアジサイ
(詳細はこちら)
https://4travel.jp/travelogue/11698177

黒羽城址公園 名所・史跡

那須ガーデンアウトレットで買い物とお食事

そしてこのレポートの「鉄板焼の宿 菊」へ

チーズガーデン 那須ガーデンアウトレット店 グルメ・レストラン

翌日チェックアウト後はロープウェイで茶臼岳へ

那須ロープウェイ 乗り物

詳細はまた別途ご紹介予定

茶臼岳 自然・景勝地

殺生石はお天気の都合で断念
また今度

ということで、「鉄板焼の宿 菊」をご紹介

殺生石 名所・史跡

那須ガーデンアウトレットから車で15分ほど

「鉄板焼の宿 菊」に到着

和風オーベルジュといった趣

宿泊するお部屋は、母屋から道を1本挟んだ別棟

別棟にも貸切風呂1室と客室

いちばん奥の110号室を利用

プレートが美しい

「玄関」を入ると左手に映るのが洗面所へのドア、右の衝立の向こうがお部屋

この衝立、ない方が広々した感じになるんじゃ、と思ったが、そうすると玄関から室内丸見えなので、やはりあるべき、という結論

室内は過不足ない感じ

夏も涼しい那須の6月
毛布も足元に置いてあり、安心

奥のドアは浴室に通じる

このお部屋には客室露天風呂がついている

左側は内風呂
右側は露天風呂

浴槽は直径1.5ｍといったところ

足は十分伸ばせるし、頭上は覆われているので雨でも濡れることはない

何より風通しの良い露天風呂に、お部屋からすぐ入れるのはやはり格別！

作務衣、浴用タオル、バスタオル、貸切風呂に行く時に使うバッグも用意されている

作務衣でレストランに行ってもいいかフロントで確認したところ、「大丈夫ですよ、そういう方も結構いらっしゃいます」と言われた

でも作務衣姿は、夜はうち1組だけ
朝は2組いた

アメニティはこんな感じ

ヘアバンド、洗顔や化粧水などのスキンケアセットなどもある

映えそうな鏡

「入浴中」の札は貸切風呂使用中にドアノブにかけておく

コーヒーもあり、冷蔵庫には無料サービスのペットボトルの水もある

お風呂紹介に移ろう
貸切風呂は●印の全部で3カ所

まずは別棟の貸切風呂からご紹介

左手のドア(写真中央)が別棟の貸切風呂

まだ木の香りがする、清潔な洗い場

シャワーが2台あるのはここだけ

ボディソープ、シャンプー、コンディショナーは備え付け
この3点セットはどの貸切風呂にも、お部屋のお風呂にも置かれている

浴槽は2m四方はあるだろうか

強力ではないが奥に2口お湯の吹出し口があるので、足の裏などに当てるのも悪くない

こちら、別棟から道を隔てた母屋側の敷地にある貸切風呂2室

左手のお風呂に入ってみよう

洗面シンク、ステキ

シャワー1台

ここは露天ではなく完全室内で、浴槽は他の貸切風呂よりは小さめ

テレビがある

隣のもう1室は写真に収め損ねた
長風呂するならバツグンだが、恒常的なのかこの日だけなのか21時で終了

シャワーは1台だが、露天でテレビ付き、浴槽も別棟の露天風呂と同程度の大きいもの
暑すぎない湯温でテレビを見ながら長く入ってしまう

次は食事のご紹介

こちらが鉄板焼きディナーおよび朝ごはんをいただく、フロント横のレストラン

本日の鉄板焼きディナーのメニュー♪

飲み物は別料金だが、ノンアルコール飲料（500円台～）が充実している印象

まずは前菜

牛肉のしぐれ煮や山くらげの天ぷら
左から2番目の小皿の左端、ピンクのソースはとちおとめのマヨネーズソース
甘みと酸味のバランスがよく、なんといってもいちごの香り高く、嗅覚も刺激される

前菜をいただいている間に、焼きの準備が始まる

その間に鉄板の上で温められていた、かぼちゃのポタージュ登場

そして海鮮のご紹介

本日のお魚はさわら

手際よく調理されていく

まずお野菜があの銀色の中で蒸され、

仕上がると今度は交代で、さわらがその中に

サッとカットして、

岩のりをのせて、はい、できあがり！

次は蒸し物

エビとアスパラ

氷を入れては蓋をして蒸す

というのを何度か繰り返す

予め用意されていた"あん"の上に乗って、いらっしゃいませ

大きなアスパラは、敢えてこの大きさがいい
ちょうどいい蒸され加減が、噛み切るときにとてもいい歯ごたえ

そして来た、主役！

お肉は那須和牛のリブロース

そして蒸し物を完食したころに、タイミングよくお口直しのグレープフルーツのグラニテ

塩と胡椒のミルがぶつかる、コンコンというリズミカルな音

そして焼きはお肉へ

そっと鉄板に着地するジュワッという音

既に焼き上がったお野菜をいただきながら、お肉を見つめる

野菜炒めの地元産の白と茶のキクラゲはプリプリ、プルプル

こんな絵に描いたような高級肉を生で見たのは初めてかもしれない

焼き手さんに促されカメラを構えた次のアクションは…

見事なフランベ！

焼き手さんの頭を優に越える高さの炎

お肉を返して裏面も

焼き上がったら、手早くカット

脂の部分は細かくカットして、

カリカリに焼き上げて添え、

できあがり！！
十分すぎるボリューム！

お肉をいろいろなタレや調味料で堪能している間に、

シメのパスタ登場

鮮やかに焼き上げて、

パスタが出来上がるまで、お食事開始から45分

段取りよく、濃縮されたコースだ

鉄板をきれいに磨いて焼き手さんが去った後、パスタを食べ終わる頃にデザート

抹茶のブリュレ

怒涛のような、というより流れるようなコースを80分ほどで終え、満腹でゆっくり夜を過ごす

朝ごはんにはレストランにジュースやコーヒー、紅茶、牛乳をセルフで

チェックイン時に洋食／和食を選択する

こちら、この日の洋食
さつまいものグラタンが甘くておいしい

和洋どちらにも「那須御養卵 極」を使った卵料理が入っている

和食の温泉卵で特にその黄身の色の濃さ、鮮やかさがわかる

こちら和食

ごはんが白米、玄米(雑穀米か五穀米だったかも？)、那須和牛とごぼうの混ぜごはんから選べる

当然、和牛の混ぜごはん♪
この混ぜごはんの素はおそらくフロント横で購入できる物だと思う

最後に一風呂浴びて出発！

宿、レストランの名前「菊」から勝手にイメージしたのとは異なり、利用者の年齢層は意外と若かった

少なくともこの日は半分ほどは20～30代のように見えた

想像していたよりもリッチな気分を味わえた、というのが個人的感想

ぜひまた訪れたい