旅人気分で札幌味だより　281　（閉店）

2021/06/10 - 2021/06/10

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

中央区南3条西7丁目。
この街区表示板は昭和を感じさせます。
もう最近はこんなに古いのは滅多にお目にかかれません。
こんな街中に、木造建築に貼られていて、何だかほっこり。

「boulangerie Paume （ブーランジェリーポーム）南3条店」。
無添加で体にやさしいこだわりパンのお店
”ポーム“とは、フランス語で「手のひら」を意味します。
北海道産小麦を100％使用。乳化剤・保存料・着色料などの食品添加物を一切使用せずに、無添加の生地にこだわった手づくりのやさしいパンの数々。

こちらは販売だけではなく、イートインコーナーもあります。

お店の前の案内。

窓ガラスには、コンセプト「やさしいパンを、手のひらに」。

入り口脇に「6月のお休み」と「=お願い＝コロナ禍のため、店内のご撮影はご遠慮願います」。えっ！

入り口。

入ってすぐの案内板。
写真ダメって、書いてあったけれど、本当にダメですか？と聞いたら、店主が気にしているのですが、他にお客さんがいなければ良いですよ、と。
良かった。

店内。
トングと木製のトレー。

店内。
イートインコーナー。
現在は席数限定しているそうです。

店内。
イートインコーナー側。
今はこのテーブルは使っていない。

店内。
店頭に並ぶものは、だいたいフランスパンなどのハード系が40％、デニッシュなどのヴィエノワズリーが40％、調理パンと食パンが20％の割合だそうです。

店内。
調理パンと食パンと天然酵母パン等。

店内。
これって、オールマイティのカレンダー？！

店内。
窓から陽が差し込んで、気持ち良いです。
今日は外は暑いです（真夏日近い気温）。
このコーナー好みです。いいなーこのおっきいエッフェル塔。

店内。
「フランス食パン」や「くるみ」。

店内。
「北海道産あずき」も。

店内。
コーヒーも。

店内。
あっ！「クロワッサン　オ　デマンド」見っけ。
最近ハマっています。

店内。
暖かいパンは紙袋に入っています。

店内。
壁もおしゃれに。

店内。
「こだわり」が。

店内。
「こだわり」が。

店内。
「こだわり」が。

店内。
いくつかのパンの種類。

店内。

店内。

店内。
ジャムや飲み物など。

ブーランジェリーって、「うちはブーランジェリーです」って雰囲気漂うお店が多いような気がするのですが、こちらは何だか入店したら、優しい空気が漂っていて、ゆっくり品定めできる感じで、気に入りました。
種類も多いし、通うことになりそう。

お店にあった案内。

パンの宅配もやっているそうです。

裏面には、パンの種類ごとの温め時間の目安が書かれた。

本日お買い上げ。
左上＝天然酵母「こびとの葡萄パン」。
右上＝やわらかい「コーンパン」。
下＝「クロワッサン　オ　デマンド」。

「クロワッサン　オ　デマンド」。
凄いしっとり系。