帰国前にミシュラン一つ星の福建料理を楽しむ

2020/01/24 - 2020/01/25

今日はシンガポール旅行の最終日。
明日の未明にはチャンギ空港から帰国することになる。
アラブ街を歩いてからランチをとりにリトルインディアに回ったが、
目指した店は閉まっていた。
隣の店はどうもミシュランの一つ星らしい。
だったらここにしよう。
土産を調達してから、夜はビアレストランを再訪。
翌朝帰国の途に就いた。

エリア シンガポール(シンガポール)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 高速・路線バス 飛行機
• 旅行の手配内容: 個別手配

滞在しているホテルグランドパシフィックからブギスジャンクションを越えて東に進むとサルタン モスクがある。

サルタン モスク 寺院・教会

その周辺に広がるのがアラブ街。
通りの建物は派手なペイントに彩られている。

アラブ ストリート 散歩・街歩き

ダイナミックな色彩が通りに溢れている。

アラブ ストリート 散歩・街歩き

たまたま通りかかった真っ赤なレストラン。
日除けのシェードに日本語で「レバノン料理とトルコ料理のレストラン」とある。
2階は「寿司航空」というスシバーらしい。

寿司 エアウェイズ スシ バー すし

サルタン モスクに向かう道には両側に土産物屋が並んでいる。

サルタン モスク 寺院・教会

サルタン モスクの中に入ろうとしたが、受け付けてないようだ。
以前入ったことがあるので周囲の雰囲気を見るだけで切り上げる。

サルタン モスク 寺院・教会

ビクトリアストリートに面して、カメラと人類をテーマとしたストリートアートがあった。
ポートレートを撮るカメラマン。

アラブ ストリート 散歩・街歩き

望遠で対象を狙う報道写真家。
スナップショットのシャッターを押す指先。

アラブ ストリート 散歩・街歩き

Man with Cameraと名付けられた街角アートだ。

アラブ ストリート 散歩・街歩き

日本人に人気というヒルマンレストランにペーパーチキンを食べに来たら、旧暦の大晦日ということで本日閉店！
わざわざここを目指してきたのに残念。

ヒルマンレストラン (キッチナーロード店) 中華

ヒルマンレストランの隣の店の店頭にミシュラン一つ星の看板があった。
ここは何だろう。

プーティエン (本店) 中華

店の名前は「莆田」。
プーティエンという店だ。

プーティエン (本店) 中華

ググってみると福建料理の店で、4年連続ミシュラン一つ星。

プーティエン (本店) 中華

福建風の「海鮮滷麺」が名物とのことでオーダー。

プーティエン (本店) 中華

飲み物は「甘甜潤喉枇杷花茶」。
琵琶の花からとった甘いお茶。

プーティエン (本店) 中華

突き出しで出てきたのは、クラゲとピーナツの和え物。
突き出しは中国では「開胃小菜」というらしい。

プーティエン (本店) 中華

蝦苗拌頭水紫菜。
15センチほどの海苔の若芽と桜海老の和え物。

プーティエン (本店) 中華

海苔の佃煮から醤油を抜いて桜海老を混ぜ込んだひとさら。

プーティエン (本店) 中華

海鮮滷麺は六本木の香妃園の鶏そばを思わせる白湯に、海老、イカ、アサリ、ベーコン、青梗菜、椎茸などが加わる。

プーティエン (本店) 中華

中華も店によっては香辛料が強すぎて合わないこともあるが、ここは洗練された味。
なかなかおいしい。

プーティエン (本店) 中華

路線バスを使ってオーチャードロードやチャイナタウンなどを動き回った末、
夕食に訪れたのは、以前にも立ち寄ったラッフルズシティのビアレストラン。

Brotzeit (ラッフルズシティ店) その他の料理

ソーセージやアイスバインの盛り合わせ。

Brotzeit (ラッフルズシティ店) その他の料理

一月のシンガポールの旅。
赤道直下だけあってずっとTシャツで過ごしたが、のんびり過ごした一週間は楽しかった。
いよいよ明日は帰国だ。

Brotzeit (ラッフルズシティ店) その他の料理

今日から春節。
6時のマレーシア航空602便でクアラルンプール経由で帰国する。
ホテルの新年の飾り付けを確認しつつ、
朝早く、朝食を摂らずにチャンギ空港に向かう。

ホテル グランド パシフィック【SGクリーン認定】 ホテル

空港のラウンジで朝食。

SATSプレミアクラブラウンジ (チャンギ国際空港) 空港ラウンジ

茸のパスタ。

SATSプレミアクラブラウンジ (チャンギ国際空港) 空港ラウンジ

ナシクニンはウコンとココナッツミルクで炊いたご飯とマレー風チキンキーマカレー。

SATSプレミアクラブラウンジ (チャンギ国際空港) 空港ラウンジ

なんだっけ？

SATSプレミアクラブラウンジ (チャンギ国際空港) 空港ラウンジ

ラクサ。

SATSプレミアクラブラウンジ (チャンギ国際空港) 空港ラウンジ

もう朝から飲んじゃおう。

SATSプレミアクラブラウンジ (チャンギ国際空港) 空港ラウンジ

クアラルンプール到着は朝の7時半。
11時の成田行きまで乗り換え時間は3時間半。

クアラルンプール国際空港 (KUL) 空港

まずはキャセイのラウンジで一休み。

クアラルンプール国際空港 キャセイパシフィック ファースト ＆ ビジネスクラス ラウンジ 空港ラウンジ

ヌードルバーがあった。

クアラルンプール国際空港 キャセイパシフィック ファースト ＆ ビジネスクラス ラウンジ 空港ラウンジ

中華麺、フォーの平打ち麺、細いビーフン。
好みで麺を選べる。

クアラルンプール国際空港 キャセイパシフィック ファースト ＆ ビジネスクラス ラウンジ 空港ラウンジ

マレーシア航空 ゴールデン ラウンジ に移動。

マレーシア航空 ゴールデン ラウンジ リージョナル (クアラルンプール国際空港) 空港ラウンジ

オムレツをリクエスト。

マレーシア航空 ゴールデン ラウンジ リージョナル (クアラルンプール国際空港) 空港ラウンジ

すこし食べすぎたかな。

マレーシア航空 ゴールデン ラウンジ リージョナル (クアラルンプール国際空港) 空港ラウンジ

さて、あとは成田へのフライトを残すのみ。

クアラルンプール国際空港 (KUL) 空港