2017 北海道旅中盤は静内ごはんネタ！今回いちばんお高かった高級創作料理などいただきました

2017/11/10 - 2017/11/11

北海道旅も後半に入ってまいりました。

んでここでは静内で滞在したときのごはんネタでまとめてみました。
キョーダイの希望で高級創作料理の店へ。
普段食べる機会なんてない最新の「食材を泡にしたやつ」とか食べました。

エリア 新冠・静内(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: レンタカー

日帰り温泉でさっぱりしてから
ささっと宿にチェックインしてすぐさま夕食へ

宿の近所の「あま屋」という店に入りました

注文したコース
カニはまだ解禁されてないので、
これが今回いちばん予算のお高い食事です(笑)

こちらがメインの鹿しゃぶだそうで

まずは突き出しと
昆布出汁がそのまま出てきました

こちらは使っている食材のうんちくリスト

サイドメニュー

昆布のパンだそうです
あんまり昆布って感じじゃなかったです

食べ方の指南
ちょっとしつこい(笑)

牛モモ牧草焼きのタルタル、生ウニのせ
レンコンのいぶりがっこ、タマゴの泡トリュフの香り

...名前長すぎ(笑)
つまりは牛とレンコンのこま切れに
トリュフの香りつけたたまご泡を混ぜ込んで食べると
味がいろいろ混ざって楽しい感じ

続いては
じゃがいものすり流し、昆布出汁の泡

味は繊細、っていうかちょっと「淡い」を強調しすぎな感じ

さて次です
日高産白身（たしかマツカワだったかな）を

ウニ醤油でいただきます
味の構成としてはカワハギ刺し肝醤油みたいな感じ

このあたりで鹿しゃぶの鍋が出てきます
出汁とトマトのスープ

続いては壷焼きっぽいやつ

中身はつぶ貝のエスカルゴ
定番的な味付けでおいしいです

そんで次は箸休めなんですが...

毛ガニのティラミスだそうです

味はまんまティラミス
カニはどこか探してみましたが見つけられませんでした(笑)

んで続いてメインの鹿しゃぶ
つけダレにもトマトがたくさん

鹿がそんなに味の強い肉でないので、
トマトで盛ってる感じ
あっさりだけどバランス良くなっていて美味でした

そんで次、ごはんネタ
２人なので２種それぞれ選んでみました
キョーダイは枡ごはん

こちらはまぶしめし
メニューではタコだったんだけど、在庫の都合だかでつぶ貝でした

まずはそのまま食べてから、続いてお茶漬け
なかなか美味

最後はデザート

プリンです
蜂蜜のカラメルをかけていただきます

がっつり食べてから、宿に戻ります

部屋もけっこう広いです

洗面所

バスルーム

疲れているのでさっさとバタンキューして

翌朝

まずは朝食ですね
ランキング北海道１位だそうです

まずは席へ

眺望

すんごいおかずが豊富でした

なので盛りつけるとこんな感じ

雑穀米に天そば

いろいろなおかずに

本シシャモに豚汁などなど

さらに持ち帰れるパンに

十穀米

さらにデザート

朝っぱらからガッツリいただきました

部屋に戻って少し休んで

出発です

続いては競馬ネタをメインで帯広へ!!

この旅行記へのコメント （2）

• やるやんさん 2020/08/13 08:22:18

  暑いですね

  しど兄さん、毎日暑いですね～
  えーコロナの中「ほっかいどー」っと思いましたが
  ２０１７年産の旅行記ですか・・・・
  
  十穀米にバター成人病には目の毒でした
  
  ｂｙやるやん
  
  

  しどにぃさん からの返信 2020/08/13 09:08:36

  Re: 暑いですね

  ふふふ、そうそう先には進まないってことですねぇ(笑)
  
  しかしホントつまらんです。
  どこにも行けないし、引きこもり生活だし、
  自炊メニューばっかり増えてます。
  
  落ち着いてきたら、またどこかで合流したいですね。
  
  しどにぃ