秋の南イタリアの美食＆絶景のドライブ旅　① DAY1

2019/10/26 - 2019/11/03

オリーブの収穫間近の南イタリアをドライブしてきました。
マッセリア （農家民宿）に宿泊し、庭から取ってきた野菜や、うみたての卵で作った卵料理、マンマの料理教室、憧れのレストランでの食事、食の宝庫イタリアを満喫しました。

オリーブオイルを絞る工場見学をしたり、千年超えのオリーブの木に触れたり、フレッシュなオリーブとオリーブオイル尽くし。待望のノヴェッロ（オリーブオイルのヌーボー）をひと足先に日本に持ち帰り、イタリア食材と共にホームパーティーを楽しみました。

＜スケジュール＞
10/25 成田発の直行便でミラノ　ミラノリナーテ空港泊
10/26 早朝にナポリ 空港へ移動 レンタカーでモッツアレラチーズ工場見学をしながらオストゥーニのマッセリア に移動
10/27 アルベロベッロ など周辺の街を散策
10/28 マッセリア でマンマの料理教室　マテーラに移動
10/29 マテーラ散策後、ラヴェッロへ移動
10/30 アマルフィを経由してポジターノへ移動
10/31 ドンアルフォンソでランチ 夜はポジターノで荒天のハロウィン
11/1 ナポリでレンタカー返却　ミラノへitaloで移動
11/2 ミラノ散策＆食材のお買い物
11/3 ミラノから成田へ

大好きなイタリアをはじめ、世界中が新型コロナウィルスの影響を受けています。前線で戦う医療従事者の皆様に心から感謝申し上げます。
苦難を乗り越えて、大好きなレストランで美味しいものを食べ、世界を旅する楽しみ、その日が1日でも早くやってきますよう祈ってやみません。

エリア パエストゥム(イタリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 鉄道 レンタカー
• 旅行の手配内容: 個別手配

ナポリ 空港へフライト中。途中朝日が上り雲海が広がりきれいでした！
行き交う飛行機がすごい速さで飛んでゆくところも見えました。

ナポリ カポディチーノ国際空港 (NAP) 空港

ナポリ 空港でレンタカーを借り、お昼ご飯がてらチレントの手前、Tenuta Vannulo Caseificioに。
こちらは、水牛も飼育している牧場併設のレストラン、ヨーグルトショップ、革製品のお店、もちろん、モッツアレラやリコッタなどもテイクアウトもできます。

周辺には、たくさんのモッツアレラチーズのお店もありますが、生産の拠点から一貫しているファクトリーに行ってみたく、こちらへ。

http://www.vannulo.it

テヌータ バンヌロ 専門店

時間が早くレストランは空いていませんでした。12時に予約し、園内を散策。

大きなトラクターで水牛を運んでいます。

水牛。優しい目をしています。

おじさんが説明してくれます。（イタリア語）

とても綺麗な牛舎です。

奥には搾乳場もありました！

ヨーグルトショップ。ジェラートもあります。

ザクロとレモン。
イタリアでザクロは特別なもの！

小腹を満たすために、ヨーグルトを購入。
このような瓶に入っています。大きくても瓶。
日本ってやはりプラスチックが多い文化なんだと痛感。

持ってきたグラノーラを入れて食べる。水牛のヨーグルト、なんとも言えず美味しい！！こんなヨーグルト食べたことない！

レストランの前の畑

12時ぴったりにレストランに！
外には、オリーブの木、野菜が植えられた菜園が。
モッツァレアも含め、全てオーガニック、そしてここで採れたもの。

店内も素敵

パンにつけてとバター（水牛）
これは何だ？美味しすぎる！

リコッタチーズ、今まで食べていたリコッタチーズとは全く違う、濃厚さ。

そして、モッツアレラブーラータ。
この形からして、どうも日本で売っているものとは様子が違う！

トマトにオレガノとオイルがかかっているだけなのに、ありえない美味しさ。甘い！トマトの味がしっかりする！

オリジナルのオリーブオイル。指紋のデザインがお洒落。

さぁいよいよモッツァレラブラータ！！

中から溢れるクリーム。あーこんなモッツアレラ食べたことありません！！
フレッシュ、濃厚、味が濃い、クリーミーでミルキー

こちらは、モッツアレラチーズのフライ。トマトソースとトロリとしたモッツァレラが絶妙に合います。

ハーブで煮込んだトマトソースのパスタ。グラタン仕立てのようでした。
イタリアに来てはじめての美味しい食事に大満足！

ここは売店。モッツァレラやリコッタなど出来立てのチーズが売られています。
まだ初日。。工程を考えこちらでの購入は断念。

ガラス越しに工場も見れます。

さぁ、ここから、プーリアのオストゥーニまでロングドライブです！

景色がオリーブの木ばかりになって、しばらくして、
２泊の予定のマッセリア サリノーラに到着。
オリーブ畑の中の白い壁で囲まれた建物です。

入り口に駐車場があり、部屋はコテージのようなタイプになっています。

https://www.masseriasalinola.it

ウェルカムワインをプールサイドで提供してくれました！
泳ぐのには寒いけれど、素敵なプール。

とても素敵でセンスが良いのがこのダイニング。

滞在中の食事は、朝食も夕食も、こちらで！

レストランを出てすぐのコテージの部屋の中。

小さなキッチンもありました。

夕食の時間

素敵なインテリア

メニューはこちら。
前菜、パスタ、メイン、デザートのコースです。

パンだけで美味しい。

前菜は、ナスとズッキーニをトマトソースとチーズと合わせたパイ仕立て
これは最終日のお料理教室で習いました

優しい味わいながら、トマトソースの極上さを痛感します。

カリフラワーとチェリートマトとベーコンのストラチナーテ
プーリアのオレキエッテレに並ぶ地パスタ

オイルベースながら、生パスタにソースが絡み美味しい！

お皿の間には、こんな素敵なレースが！

どうしたら、このセンスになるのか？

壁には、素敵なアンティークのお皿が飾られ。

夜は夜で雰囲気あります

箸休めのような一皿、ズッキーニのマリネ

そして、こちらが、プーリアの爆弾とも言われる肉の中にチーズやサルシッチャが入った挽肉を包み、ボール状にして串焼きにしたもの。

美味しすぎます。

この暗さが良い雰囲気です

こちらのオリジナルのオリーブオイル。0.3はオリーブオイルの純度。ピュアエキストラバージンオイルということです。

プーリア、ことこのオストゥーニ周辺は、数百年クラスのオリーブの木があるイタリアの中でもオリーブオイルの大産地。
雑味なく、果実味あふれるフルーティーなオリーブオイル。
極めてハイクラスのオリーブオイルに出会いました。

デザートはリコッタチーズのタルト
ブラックベリーのソースと、ザクロが添えられています

あまり甘くなく美味！

この日は、早めに休みました！