20191206-1 豊洲 高はしさん、べったら漬、生うにとブツ、さば塩

2019/12/06 - 2019/12/06

出かけた先での用事済ませて、前夜に東京に戻って…土曜日の予約でも入れようかと思ったら、電話機がお休み状態ですな。ずっとほったらかしてたし…

ま、今日は予定もないので、直接お店行ってくるかね。

エリア 豊洲(東京)

前夜は帰ってバッタリなんで、朝から旅装を少し片づけ。落ち着いたとこで、出かけてみましょか…あ、まだ通勤時間帯。少し待ってから駅に向かいます。

それでも、新宿線はまだ混雑…少し疲れ気味に豊洲市場です。いつものお店に向かうです。

ただいまタイムサービス中らしい。

お品書きは、いろいろ賑やかです。が、この時間やから、ヤマのもんもあるやろし、着席してから確認しまひょ。

一席しか空いてへんやん。平日ガラガラて愚痴ってたのに…んでも着席します。いつも通りでお願いです。

って、注文前に明日の出席確認されるし…まだ予約してへんからねぇ。

いくつかヤマやね。さて、何が良いかな…って、押さえてへんと、お品書きが飛んでいきそう。さすがの強力ダクト。

お野菜が無さそうやから、やっぱりべったら漬を。

今日も見るからに好調な感じ。

胡瓜も分厚くてえぇ感じ。

で、“明日はお休み？”“いえ、明日の予約に来てんけど…”

すぐに予約帳が目の前に。明日の第一部、わたしで二人目って…

生うにとまぐろのブツお願いしたら、一緒盛りに。これはこれで、えぇ彩りかも。黄色、赤色、緑色。

ブツは、どこだっけ？地中海だっけ？脂薄めはえぇつまみ。

生うに、久しぶりやねぇ。もしや、築地以来やったっけ？

ん、えぇ甘味ですなぁ。苦手なうにやけど、ここでいただくんは別もん。

さばを焼いていただきます。土曜のメインにならんから、平日ならではのごちそう？

って、すげぇデケェんが焼き上がり。

カマかシモかの選択で、シモを。焼き物なら、脂薄めなシモが良いかと思ふた訳です…が、なんかキラキラしてる？

脂乗り良さそうです。脂落として焼いたシモが良さげな気がする。

それでも、脂たっぷり。お腹んとこなんか、バターのお味？

ごちそうさま。

さすがにお昼の客で混雑開始です。無事、明日の予約も入れたし、撤収することにしまひょ。