続・2019オータムフェスト　in Sapporo　今年もちょっとだけ　“Chef's STAGE”

2019/09/25 - 2019/09/29

「札幌の秋に旨いものが集まる。旨いものは人を幸せにする。」をコンセプトに始まったオータムフェスト　in Sapporo。
今年は12回目です。
北海道、札幌を代表する16名のシェフが「道産野菜」をテーマ食材として、リーズナブルに限定料理を提供してくれます。

シェフズステージ出店日（大通公園11丁目）

・9月6日(金)・9月7日(土)：オステリア　エスト　エスト　エスト
・9月8日(日)・9月9日(月)：月下翁
・9月10日(火)：アモワール
・9月11日(水)：テアトロディマッサ
・9月12日(木)：アラカンパーニュ
・9月13日(金)・9月14日(土)：プティサレ
・初9月15日(日)：TATEOKA TAKESHI
・9月16日(月)17日（火）：ル・ジャンティオム
・9月18日(水）：ビストロ清水亭　
・初9月19日(木) ：ELSKA
・9月20日(金)・21日（土）：サヴール
・9月22日(日)：インズ
・9月23日(月)・24日（火）：ビストロデジャ
・初9月25日(水)・26日（木）：セミーナ
・9月27日(金)・28日（土）：コチニージョ
・9月29日(日)：ジュンディヴィーノ

先日21日(土)に続き今回はさらに2度“Chef's STAGE”を訪れました。

エリア 札幌(北海道)

2019.9.25(水)。
今日は「セミーナ」。
イタリアンです。
メニュー。

受け渡しのカウンター。

「本日のスペシャルワイン」をいただいてみました。
ワインはどれでも1杯500円。
注がれる量が変わるとのこと。

「ドメニコ・クレリコ　バローロ　パヤナ　1995」。
50ml。

「トーチンブライド～ポレンタと喜茂別チーズ工房タカラのチーズ"トケル"のフォンデュータ～」を選択。

熱々でクリーミー、ポレンタの違った味わいも良かったです。

反射しちゃっていますが、中の厨房は大忙し。

会場内。
大体いつもこのあたりに座るかな。

会場内。
日本酒もありました。

会場内。

2019.9.29(日)。
「ジュンディヴィーノ」。
イタリアン。
沙流郡日高町富川のお店。
メニュー。

会場内。

メニュー。
当初雨が降っていましたが、なんとかあがりました。

今日は友人と二人。
最後だし、行こうかと。

「道産ズッキーニのチーズフリット」と「ショートパスタ　スカンピ・ペンネリガーテ　手長海老のトマトクリームソース」。

ズッキーニの薄いスライスは、柔らかくて、ふわふわ。

限定30食「日高産魚介のアクアパッツァ　魚介・柳の舞・パセリ」と「バゲット」。

白身の魚は「柳の舞」でした。
お魚1匹まるごと、食べごたえありました。
ちょっと味付け濃かったかな。

「ヱビス スタウト クリーミートップ」も私はいただきました。
生なのでとてもクリーミー。

帰り際、たくさんの人が並んでいました。
お天気も良くなって。
ごちそうさまでした。
今年は“Chef's STAGE”に3回も行けて嬉しかった。