ラーメン王国やまがた　山形市のラーメン四天王を食べに行く

2019/06/28 - 2019/07/01

ラーメン王国の山形県。醤油味の米沢ラーメン、辛味噌を混ぜる赤湯ラーメン、ワンタンが乗っている酒田ラーメン、鶏モツが入った新庄ラーメンなど県内各地においしいラーメンがあります。
なかでも県庁所在地の山形市は冷やしラーメン発祥の地であり、来客時の店屋物の出前はラーメンという文化が根付いた街。年間のラーメン消費量が日本一にもなっています。
そんな山形市には「ラーメン四天王」と呼ばれる店があります。山形市の東西南北に店舗があり、ラーメン（中華そば）では、他店とは別格とされています。
今回は４日間に渡り、その店に食べに行ってきました。

エリア 山形市(山形)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 4.5

• 同行者: その他
• 交通手段: 自家用車

２０１９年６月２８日、四天王の「北雄」、「いさご食堂」へ。
そば屋さんなので、そばやどんぶりのメニューもあります。
山形ではそば屋さんでラーメンも出すのが普通の事なのです。

いさご食堂 グルメ・レストラン

山形の秋の風物詩「芋煮会」の会場となる馬見ヶ崎川のそばに店舗があります。

店内は、そば屋の雰囲気が漂います。

いさご食堂 グルメ・レストラン

中華そば（５５０円）が来ました。
透明感のある鶏ガラと魚介のスープは、丹念にアクをとったんだろうなと想像できます。
スープをすすると、とてもさっぱりしています。
チャーシューは味も柔らかさもなかなかのものです。
きゅうりのからし漬けも箸休めにちょうどいい感じ。

いさご食堂 グルメ・レストラン

麺は中細の縮れ麺。麺を食べると箸が止まらなくなります。

いさご食堂 グルメ・レストラン

スープも全部いただきました。
ごちそうさまでした。

いさご食堂 グルメ・レストラン

２０１９年６月２８日、四天王の「南雄」、「吉野屋食堂」へ。

吉野屋食堂 グルメ・レストラン

山形市南部の住宅街に店舗があります。
初めて行く人は、小さくて見落とすかもしれません。

吉野屋食堂 グルメ・レストラン

ラーメン（６５０円）が来ました。
まず目につくのが、チャーシューがデカい。豚もものチャーシューが２枚も入っています。食べ応えがあります。
スープは色の通り、少ししょっぱいかな。鶏と煮干しのようです。

吉野屋食堂 グルメ・レストラン

麺は自家製麺の中太のストレートっぽい麺です。
小麦の味が楽しめる、モチッとした食感です。

吉野屋食堂 グルメ・レストラン

こちらでも、スープまでいただきました。
ごちそうさまでした。

吉野屋食堂 グルメ・レストラン

２０１９年６月３０日、四天王の「西雄」、「大沼食堂」へ。
店内は９席のみの小さな店です。

大沼食堂 グルメ・レストラン

山形市の西部、西原団地という住宅団地に店舗があります。

中華そば（５５０円）。
昭和の香りが漂ってきそうな、懐かしい感じがする一杯です。
スープは鶏系。隠し味なんでしょうか、ショウガの香りがします。
そのためか、スープはスッキリしています。

大沼食堂 グルメ・レストラン

麺は中細ストレート。しかしながらスープに絡み箸が進みます。

大沼食堂 グルメ・レストラン

こちらでも、やっぱり完食。
ごちそうさまでした。

大沼食堂 グルメ・レストラン

２０１９年７月１日、四天王の「東雄」、「八幡屋」へ。
山形市のシンボル千歳山の南、平清水地区にあります。
店の正面から写真を撮るのを忘れてしまいましたが、写真の右端の青い自動販売機のところが店舗です。

八幡屋 グルメ・レストラン

店主の趣味？
店内は古い映画のポスターやおもちゃが飾ってあります。
ポスターは岡田奈々さんかな？奥にはアグネス・ラムもいます。

八幡屋 グルメ・レストラン

中華そば（５５０円）がきました。
こちらのスープは牛骨スープ。チャーシューも牛肉です。
牛肉の旨味が出ています。
山形県の内陸地方は米沢牛・山形牛といった牛肉、庄内地方では庄内豚といった豚肉と、好んで食べる肉が違ってます。
牛骨ラーメンがあるのも当然の事なのです。

八幡屋 グルメ・レストラン

麺は中太麺。スープの旨味に負けない麺です。
コショウが海苔の上にかけられて出てきます。

八幡屋 グルメ・レストラン

最後も完食。
ごちそうさまでした。

この店のある平清水地区は陶芸の里としても有名で、平清水焼という陶器が作られています。作品の販売や陶芸体験もできます。
ラーメンどんぶりを探すのもいいかもしれませんね。

ラーメン四天王はどの店も特徴がありますが、共通して言えるのは「うまい」ということ。ラーメン王国やまがたのふるさとの味です。

八幡屋 グルメ・レストラン

この旅行記へのコメント （3）

• ます子さん 2019/08/23 15:31:07

  質問に答えて頂きありがとうございました！

  昨日、山形市のランチグルメを教えてもらった者です＾＾
  今の所教えて頂いたお店に行こうと思っていますが、
  こちらの記事を拝見し山形ラーメンも食べたいんだった・・・と少し揺れています。
  
  鶴岡市に泊まる予定なんですが、あちらの方でお勧めのラーメン屋さんはあるでしょうか？

  迷人さん からの返信 2019/08/24 07:11:34

  RE: 質問に答えて頂きありがとうございました！

  鶴岡市のラーメンについては詳しくはわからないのですが、わかる範囲で…。
  
  鶴岡市には「琴系」と「月系」という2系統のラーメン店があります。店名に「琴」と「月」が付く店です。ここに入れば間違いないと思います。
  
  「琴系」では「琴平荘」があります。海沿いの三瀬という場所にあります。季節限定の営業ですが、県内トップクラスの人気店で、1時間待ちは当たり前です。
  
  「月系」では「花鳥風月」の鶴岡店があります。えびワンタン麺が有名です。
  
  鶴岡のラーメンは、地元のラーメンのくくりでは酒田ラーメンの系統（醤油味に魚介系のスープ）になります。
  
  参考になればありがたいです。
  
  > 昨日、山形市のランチグルメを教えてもらった者です＾＾
  > 今の所教えて頂いたお店に行こうと思っていますが、
  > こちらの記事を拝見し山形ラーメンも食べたいんだった・・・と少し揺れています。
  >
  > 鶴岡市に泊まる予定なんですが、あちらの方でお勧めのラーメン屋さんはあるでしょうか？

  ます子さん からの返信 2019/08/28 16:37:33

  RE: RE: 質問に答えて頂きありがとうございました！

  詳しく答えて頂きありがとうございます。
  
  大変参考になりました＾＾
  月系・琴系に入れば間違いないのですね☆★
  琴平荘・花鳥風月もチェックした上で色々と探してみたいと思います♪
  
  酒田ラーメン楽しみです！
  
  本当にありがとうございます＾＾