アンコウ（鮟鱇）とは、アンコウ科に分類される魚の日本語における総称である。日本では、キアンコウ（ホンアンコウ）とアンコウ（クツアンコウ）が主な食用の種である。外見は良く似ているため、一般に市場では区別されていない。外見的な特徴は頭部が大きく幅が広いこと。体は暗褐色から黒色で、やわらかく平たい。アンコウは水深30m-500mの砂泥状の海底に生息する。体長は大きなもので2m近く、重さも60kg近い種（ニシアンコウ）もある。 <br /><br />体全体が柔軟性に富み、粘りがあるため、普通の魚と異なり「吊るし切り」という独特の方法で捌かれる。吊るし切りは、下あごにフック（鉤）をかけて体をつるし、アンコウの口から水を流し込んで胃を膨らませ、柔らかい胴体に張りがでたところを解体する方法である。<br />柳肉（身肉、頬肉）の他に、皮、水袋（胃）、キモ（肝臓）、ヌノ（卵巣）、えら、トモ（ヒレ）が食用にされ、一般に「七つ道具」と呼ばれすべてがこのあんこう鍋の中に入っているが、それぞれ味と歯応えが異なり食事を楽しむ事が出来る]。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br /><br />北茨城市（きたいばらきし）は、関東の北部、茨城県の北東部にある市。野口雨情の出身地であり、岡倉天心が愛でた五浦海岸を抱えるなど、美的な景勝地が多い。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br /><br />ツーリズムEXPOジャパン2018 <br />世界１３０ヵ国以上の国と地域、日本全国の観光地が集結する、年に一度の世界最大級の旅の祭典。地域の溢れる魅力を体験できる各ブースでは、民族衣装やご当地グルメ、旬の旅情報が入手できるほか、色華やかなステージパフォーマンスもあり、一緒に踊って、触れて、世界一周気分が楽しめる、そんなわくわくイベント！<br />目的海外旅行、訪日旅行及び国内旅行振興のために、観光産業のみならず全産業や地域の力を結集し、名実共に世界最大級の旅のイベントとし、国内外に観光立国をアピールします。<br />地域にとってその魅力を発信する最大の場とし、また観光関係者にとって情報交換及び商談の最大の機会を提供するとともに、消費者に「旅の力」を啓発し、多様な切り口でのトラベルライフの提案やムーブメントを創造する旅の総合イベントを目指します。 <br />会期 9月22日（土） 10:00〜18:00　23日（日）<br />主催公益社団法人日本観光振興協会　一般社団法人日本旅行業協会（JATA）　日本政府観光局（JNTO） <br />場所東京ビッグサイト東展示棟、会議棟<br />〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1<br /><br />ツーリズムEXPO　については・・<br />http://www.t-expo.jp/public

ツーリズムEXPO27　北茨城a　アンコウの吊るし切り実演　☆あんこう鍋の七つ道具は

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2018/09/22 - 2018/09/22

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マキタン２さん

アンコウ（鮟鱇）とは、アンコウ科に分類される魚の日本語における総称である。日本では、キアンコウ（ホンアンコウ）とアンコウ（クツアンコウ）が主な食用の種である。外見は良く似ているため、一般に市場では区別されていない。外見的な特徴は頭部が大きく幅が広いこと。体は暗褐色から黒色で、やわらかく平たい。アンコウは水深30m-500mの砂泥状の海底に生息する。体長は大きなもので2m近く、重さも60kg近い種（ニシアンコウ）もある。

体全体が柔軟性に富み、粘りがあるため、普通の魚と異なり「吊るし切り」という独特の方法で捌かれる。吊るし切りは、下あごにフック（鉤）をかけて体をつるし、アンコウの口から水を流し込んで胃を膨らませ、柔らかい胴体に張りがでたところを解体する方法である。
柳肉（身肉、頬肉）の他に、皮、水袋（胃）、キモ（肝臓）、ヌノ（卵巣）、えら、トモ（ヒレ）が食用にされ、一般に「七つ道具」と呼ばれすべてがこのあんこう鍋の中に入っているが、それぞれ味と歯応えが異なり食事を楽しむ事が出来る]。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

北茨城市（きたいばらきし）は、関東の北部、茨城県の北東部にある市。野口雨情の出身地であり、岡倉天心が愛でた五浦海岸を抱えるなど、美的な景勝地が多い。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

ツーリズムEXPOジャパン2018
世界１３０ヵ国以上の国と地域、日本全国の観光地が集結する、年に一度の世界最大級の旅の祭典。地域の溢れる魅力を体験できる各ブースでは、民族衣装やご当地グルメ、旬の旅情報が入手できるほか、色華やかなステージパフォーマンスもあり、一緒に踊って、触れて、世界一周気分が楽しめる、そんなわくわくイベント！
目的海外旅行、訪日旅行及び国内旅行振興のために、観光産業のみならず全産業や地域の力を結集し、名実共に世界最大級の旅のイベントとし、国内外に観光立国をアピールします。
地域にとってその魅力を発信する最大の場とし、また観光関係者にとって情報交換及び商談の最大の機会を提供するとともに、消費者に「旅の力」を啓発し、多様な切り口でのトラベルライフの提案やムーブメントを創造する旅の総合イベントを目指します。
会期 9月22日（土） 10:00〜18:00　23日（日）
主催公益社団法人日本観光振興協会　一般社団法人日本旅行業協会（JATA）　日本政府観光局（JNTO）
場所東京ビッグサイト東展示棟、会議棟
〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1

ツーリズムEXPO　については・・
http://www.t-expo.jp/public