2011年から参加しているネスプレッソコーヒーセミナー。<br />今年から期間限定セミナーが始まった。<br />今夏はアイスコーヒーセミナー。<br />人気が高く8月は満席で受講できなかったが、9月は運良く受講できた。<br />参加費3,000円。一人まで同伴可。<br /><br />■2011年ベーシックセミナー<br />https://4travel.jp/travelogue/10631279<br />■2012年アドバンスセミナー<br />https://4travel.jp/travelogue/10678132<br />■2017年ベーシックセミナー (再受講)<br />https://4travel.jp/travelogue/11299590

不良夫婦ネスプレッソアイスコーヒーセミナーへ

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2018/09/08 - 2018/09/08

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この旅行記のスケジュール

2018/09/08

オーク表参道

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2011年から参加しているネスプレッソコーヒーセミナー。
今年から期間限定セミナーが始まった。
今夏はアイスコーヒーセミナー。
人気が高く8月は満席で受講できなかったが、9月は運良く受講できた。
参加費3,000円。一人まで同伴可。

■2011年ベーシックセミナー
https://4travel.jp/travelogue/10631279
■2012年アドバンスセミナー
https://4travel.jp/travelogue/10678132
■2017年ベーシックセミナー (再受講)
https://4travel.jp/travelogue/11299590

エリア

表参道(東京)

同行者: カップル・夫婦

一人あたり費用: 1万円未満

交通手段: 私鉄徒歩

旅行の手配内容: 個別手配

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オーク表参道1Fにあるネスプレッソブティック表参道店に到着。
この二階がコーヒーエクスペリエンスセミナー会場になる。

今回で4回目。毎度勉強になっている。
2011年と2012年は表参道ヒルズの近くだった。(4Travelの地図で示されている場所)

オーク表参道ショッピングモール
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ネスプレッソブティック表参道店内
ディスプレイも秀逸だし店員の接客も好印象。
セミナーに伺ったと伝えると、まだ受付開始前なのでソファーにお掛け頂いてお待ち頂くか、店内をご覧下さい、と丁寧に案内された。
流石は表参道。

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受付開始の案内があったので一番に受付。
中央の席に案内された。

多分元のままでも問題ないとは思うのだが、ディスプレイのWEB掲載は控えるように言われたので、一応モザイクを入れておく。

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ネスプレッソエッセンサミニ。
エッセンサというモデルが出た時｢小せぇ｣と思ったが、それを凌ぐネスプレッソ史上最小のモデル。
それでも蒸気圧は上位モデルと同等なので、こうしてセミナーでも使用できる。
自宅は二代目で、買い替えた時は小さいと思ったが、これと比べると大型に感じる。

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講師の授業(まあ、これが滅法面白い)の後に実習。
先ずはアーモンドミルクとクラッシュドアイスの入ったグラス(樹脂カップ)にアイスコーヒー専用のイスピラツィオーネ･サレンティーナと呼ばれるカプセルから抽出したコーヒーを25mlだけ注ぐ。

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完成図。
アーモンドミルクが効いていて、砂糖なしでも甘く感じた。

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次はアイス･マキャート
コーヒーはロサバヤだったかな。メモし忘れた。
自宅にも持っているが、エアロチーノ3と言うミルクの加温泡立てマシンが大活躍。
ミルクが十分に冷えていれば、加温せずに泡立てる事も出来る。

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夏を過ごすアレンジレシピとして、きゅうりモヒートアイスコーヒーを学んだ。
これは講師の実演のみだったが、最もインパクトのあるレシピだった。
ディスプレイにレシピが紹介されたが、お約束でディスプレイのWEB掲載はできないので、さらっと紹介しておく。

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ちょっと寄った絵。
モヒートアイスコーヒーは一般的に紹介されているが、きゅうりが入っているのが新しい。
細かくレシピを書くのはマズイと思うのでざっくり書くと、
塩を振ったきゅうり(揉んではいけない)をクラッシュドアイスの入ったグラスに入れ、そこにモヒートシロップ、レモン果汁、炭酸水を順に入れ、最期にエスプレッソコーヒーを注ぐと言うもの。
果たして美味しいのか･･･。まだ試してはいない。

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最後はアフォガード。
2012年にアドバンスコースを受講した時はバニラアイスに(一番好きな)アルペジオを直接入れるように指導されたが、今回は一旦ミルクピッチャーに入れてからアイスクリームに注ぐのが良いと指導された。

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これからアフォガードになる方々

このコースではアフォガードのコーヒーは受講者が好きなものを選択できる。
アルペジオは自宅で試せるのでリストレットを選択。
まあ、想像通りの味だった。
奥様はバニラ風味のヴァニリオを選択。
個人的にヴァニリオはコーヒーとしてはナシだなとは思うが、アフォガードには良いかもしれないと思った。

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アフォガード。
美味しゅう御座いました。

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今回もやっぱり面白かった。
今回のお土産はこんな感じ。
モノは寂しいけれどレシピが沢山紹介されていて、片っ端から試してみようかと思っている。
また別の機会に期間限定セミナーが開催されたら夫婦で参加する事だろう。

ネスレの回し者ではないが、手軽にコーヒーを楽しみたい方へ。
ネスプレッソお薦めです。