東京ステーションホテル「ブランルージュ」で記念日ディナー

2012/10/04 - 2012/10/05

東京ステーションホテルのグランドオープン翌日、結婚記念日のお祝いで夫婦で宿泊。
記念日を祝うディナーは、ホテル2階にある「ブラン　ルージュ」で。
半円形のメインダイニングスタイルは、昔そこにあったレストランの面影を残しています。
フレンチでありながら、日本の伝統が散りばめられたコース料理は、大変美味しくそして最後まで楽しめるものでした。

テーブルを担当していただいたウェイターさんに、「本日がご結婚記念日なのですか？」と聞かれたので「そうです。」とお答えすると、
「お隣のテーブル席でも本日ご結婚記念日のご夫婦がお食事をされていらっしゃいます。長年、この仕事をしておりますが、このような事は初めてです。」と、おっしゃるので驚いていたら、
ウェイターさんが、「実は、わたくしも本日が結婚記念日なんです。」と。。。
これには、私たちもビックリ！！
同じ結婚記念日の方が、偶然にも私達のテーブルを担当されるなんて!!!!
「それでは、早くお帰りになられた方がいいわ！」と、申し上げました。(^o^)
グランドオープンのホテルと重なった結婚記念日。
それだけでも、良い記念になったのに、
こんなおめでたい偶然まで、重なるなんて。。。
なんて、嬉しいことでしょう！
今年の記念日は、東京ステーションホテルを選んで正解でした。

エリア 丸の内・大手町・八重洲(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車

客室を出て、レストラン「ブランルージュ」へ向かいます。
まっすぐに伸びる廊下。東京駅に沿って建てられているのが分かります。

途中、足を止めたくなる場所がいくつも点在しています。
見所がたくさんあるホテルです。
こちらの窓から見えるのは、

東京駅丸の内駅舎。
駅の雑踏が聞こえるようですが、聞こえません。
静かなホテルから眺める不思議な感じ。

駅舎の上は、ドーム型の天井。
東京駅丸の内駅舎の美しいドームレリーフ

天井には、躍動感がある八羽の鷲が付いています。

１２干支のうち８干支のレリーフ（浮き彫り細工）が飾られています。

しかし、うさぎ・とり・うま・ねずみ・の四干支は、ありませんでした。
何故、八つの干支しかないのだろう？

それは、東京駅を設計した建築家辰野金吾氏の故郷・佐賀県武雄市の国重要文化財・武雄温泉楼門に残り四干支の彫り絵があるのだそうです。方角でいうと東西南北が残っていることになりますね。

東京駅 駅

２階南側にまとまっているレストランフロア。
「ブランルージュ」に着きました。
レストランスタッフがお迎えに出てくださいました。

アルコールが弱い二人なので、ミモザで乾杯！乾杯
お席の隣にワゴンが運ばれてきて、
目の前で、シャンパンとオレンジジュースでミモザを作ってくれました。

テーブルセッティング
整然と並ぶ食器、グラス、カトラリー、ランプ、これから出てくるお料理の期待も膨らみます。
私は、オレンジ系。

主人は、ブルー系でした。
渦巻きの色が美しいプレートも、どこか日本的な印象があるように見えます。
オープン2日目ですので当然ですが、シルバー類も真新しい感じでピカピカで気持ち良いです。

アミューズ
たこ焼きに模した松茸を使った一品

ミニどら焼きを模したビーツやクリームチーズを使った一品
串には、水引の飾りが。JAPANといった趣きが楽しいです。

見た目だけではなく、口に入れた時の食感もたこ焼きとドラ焼きににていました。
楽しませてくれます。

前菜
～海の幸と秋野菜のモザイク造り　甲殻類のエッセンスゼリー寄せ～

宝石箱みたい♪
どなたかタレントさんのせりふに、「○○の宝石箱や～！」というのがありますが、見た目も、食べても、宝石箱のようでした。

美味しさが詰まったゼリー寄せ

スープ　
～はまぐりのブイヨンスープ　フヌイユの香り　サフラン風味の小さな野菜のタルト添え～

市松模様。　主人のは藍色の市松模様。
2020年の東京オリンピックのデザインも市松模様に決まりましたね。
やはり、日本の美・和を連想しました。

はまぐりのうま味が凝縮されたスープ
絶品。

「スープを口にしたら、タルトをすぐに口に入れるとブイヤベースの風味を楽しめます。」
という説明がありました。

うん！なるほど、楽しめました。

パン
エシレバターを溶かしてホイップして、渦巻き状に成型して冷やし固めたバターが使いやすい。
ミルクパンと磯の香りがするあおさのパン。他の種類もサーブされました。

魚料理
～的鯛のソテ　グリーンオリーヴとバジリコのクーリソース～

上にあるのは、水だこでした。
絵画のような盛り付け。

肉料理
～仔羊鞍下肉のフォアグラ詰め　キャベツ包み焼きセップ茸とエシャロットのソース

お肉大好き主人いわく、仔羊のお肉が固かったと・・・。(ﾉ_-｡)
盛り付けもがすてきです。

肉料理
3,410円をプラスして黒毛和牛のメニューに変更できるというので、
私は、こちらにしました。
～仔羊鞍下肉のフォアグラ詰め　キャベツ包み焼きセップ茸とエシャロットのソース～を取らず、そのお値段に3,410円をプラスした割りに、とても小さいポーションでしたのでアレ？と拍子抜け。笑
でも、気を取り直して・・・

テーブルの上に飾られたウェーブが美しい銀の飾りとその中にガラス細工のお野菜。

飽きずに眺めていました。きれいでした。

アヴァンデセール
～マスカルポーネチーズのデザート

マスカルポーネチーズを使ったデザートは大好きなので嬉しい。

パティシェ特製スイーツ
結婚記念日のメッセージプレートを付けてくださいました。
ありがとうございます。

私は、メッセージプレートを崩して食べてしまうことに気が引けて、残しました。
お隣見たら、主人はしっかり食べていた！笑

しみじみ眺めてからいただきました。

こちらの大きなワゴン。
おひなさまのように整然とならんだ可愛い子たちはなんでしょう？と思っていたら、

近づいてきて（笑）、
プチフールのワゴンサービス
ひな壇のようなワゴンが運ばれてきました。
並んでいるのはホテルオリジナルチョコやクッキー等々。

長さ、大きさにこだわって作られているとか。素晴らしい！
好きなものを選ばせてくれます！楽しいです♪

こんな風にテーブルに運ばれてきます。
可愛い！

私が選んだもの♪

寄木細工のように丁寧に並べられたコーヒーシュガー。
こちらも、市松模様。崩したくない・・・でも崩します。笑

コーヒーもこんな風にサーブされます。
気持ちが良いです。