Les Sources de Caudalie宿泊記

2017/07/05 - 2017/07/05

7月3日　パリ→intercité→ブリーヴ・ラ・ガイヤルド→ラスコーの洞窟→サルラ泊
7月4日　サルラ散策→サンテミリオンChateau Angelus訪問→サンテミリオン泊
7月5日　サンテミリオンChateau Cos d'Estournel訪問→メドックChateau Latour訪問
　　　　→Les Sources de Caudalie泊
という、自分では二度とできないツアーに参加しました。

もし101回フランスを訪ねたとしても、「ボッ、ボクにはできましぇ～～ん！」

エリア ボルドー(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0

ここに見えているのがワイナリーのChateau Smith Haut Lafitte。

じつはLes Sources de Caudalieのオーナーでもあります。
LSDCは5つ星の評価を得ているホテルで、CSHLとは隣どうしでくっついています。

ホテルの玄関の写真が表紙の写真です。

すてきなreception。

かなり古いピアノ（だと思うのですが）が置いてありました。

Receptionを抜けると、池がありました。

池の向こうにみえるコテージの一室に宿泊します。

その名も「La Maison du lièvre」（野うさぎの家）

部屋に続く廊下。

これが私の部屋。

暖色系の色でまとまっています。

バスルーム。

夜は、洗面台にろうそくの明かりを灯してくれました。

お隣の方のお部屋も見せていただきました。

こちらは黄色、緑といった爽やか系の色が基調のお部屋です。

この建物の左の部分の、ミシュラン2つ星「Grand Vigne」で夕食をいただきました。

最初にでてきたのはArcachonのカキです。器がカラみたい！(^_^)
かかっているのは、たしかズッキーニのムースだったと思います。

Arcachonはボルドー付近のカキの採れる有名なところ。
7月ですが、「夏カキ」といって美味しいそうです。

じゃあ、1年中美味しいってことじゃん！(*_*)
そうなんです。この数日後にマルセイユでもカキをいただいたのですが、ウマい！

私は、日本でカキを生でいただくと百発百中でノロウイルスの症状が出ちゃうんです。
フランスでも覚悟していましたが、なんと大丈夫でした！

ワイングラスの向こうにあるものは、なにかをブドウのチップでいぶしたものですが、
メモを紛失してしまい「わかりましぇ～ん」（泣）

最初の一品、
　Farm egg
　Swiss chards, chlorophyll juice
です。

chardはフダンソウ（不断草）で、ビートの一種の葉物野菜らしいです。
クロロフィルはご存じ「葉緑素」。

左に「お品書き」がありますね。
ご覧になりますか？

表紙はこれです。

内容はこれです。

クリックすると大きくなります。

二品目、
　Sea bass from "La Continière"
　Girolles mushrooms, "Livèche" herb sauce

La Continèireは、ラ・ロッシェルのそばの島の地名です。
Girollesはジロールで、アンズタケのこと。
Livècheはマルバトウキ（丸葉当帰）といってセリ科の多年草らしい。

三品目。
　Miss Le Guen's pigeon
　White artichokes and cardamon

グエンさんは、私は「ベトナム人？」と思いましたがフランス人だそうです。
ベトナムの方によくある「グエン」という苗字は、綴りが違うみたいですね。

cardamonはショウガ科の多年草。

Meringue
Strawberries, Grand-Cru Sorbet

ワインは、やはりメモを紛失(>_<)
かなりいいワインのはずです。

銘柄は、記憶にござ～やしぇん( ﾟДﾟ)
ざんね～ん！

　　【追記】写真を拡大しますと、お隣のChateau Smith Haut Lafitteの
　　　もののようでした。

レストランの雰囲気。

翌朝の食事も、雰囲気が最高です。

バター、ジャム、パン、お茶・・・、素晴らしい！

ご一緒いただいた女性の皆さんに、いろいろ教えていただきました。

例えばこのバター。女性の方にはよく知られたものだそうですね。

どっひぇ～、こんなに美味しいバターがあんのか！(*_*)

ワインの先生が、なにやら撮影をされているので行ってみると、

向こう側のChateau Smith Haut Lafitteのブドウ畑で、馬が農作業をしていました。

農薬を使っていないので、雑草も手で抜いています。そもそも雑草が生えていること自体、無農薬（ビオダイナミック）農法の証明だそうです。

では、動画もご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=srJl5NhE_UM&feature=youtu.be

農機具。

にわとり。

やぎ、ですかね？

きれいなお花も咲いています。

え～ところですな～