第一希望は却下、第二希望で滑り込みセーフ

2016/08/05 - 2016/08/05

コッコラーナが満席で却下、これにはビックリしたねー

愛弟子君とこも順調になって来たので凄く嬉しかったが

で、第二希望は、別の愛弟子君のところへ

先日のリベンジみたいな形で全員大喜びだったよ

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車

パポッキオ大阪・福島本店
　ピザ窯、ナポリの海を再現しているそうだ

ピザ仕込み中の愛弟子君
　レガロより美味しく仕上げろよ！

黙ってたけど内心ムカついてたんじゃないかな
　レガロより美味しいに決まってるやろ！、と

出来上がり、ミニサイズを注文したけど
　中身は大きいサイズと同じだけ入れたそうだ

レガロより格段に旨かった！
　愛弟子君の腕も相当上がってるな、という印象

和歌山のフルーツトマトとモッツアレラチーズ
　早く言えば、カプレーゼ
　　甘いだけじゃなく、程よい酸味が旨かった

アワビのカルパッチョ
　う〜ん、アワビにオリーブオイルは合わんな〜

パスタ一皿目
　アサリとズッキーニのパスタ

中央卸売市場の仕入れ先も全部知ってるので
　とりあえず安心やな

パスタ二皿目
　ブラッドオレンジを隠し味にした生オレンジのパスタ
　　ブラッドオレンジのリゾットは食べたことが有るが
　　　パスタは初めてだったが、物凄く美味しかった

生クリームにオレンジの皮を摩り下ろし
　酸味と苦味と甘みを絶妙にマッチさせた逸品だった
　　通常メニューでは出さず、即興で作ったと言っていた

シチリア産の赤ワイン

安い割に美味しいワインだった

デザートはパンナコッタ

カプチーノは何の工夫も無かった
　女性客との差を猛烈に出しやがった！（笑）

左端＝ピザ担当の愛弟子君、コッコラーナに良く呼び付ける
左から２番目＝キッチンスタッフ、デザート類担当
真ん中＝嫁さん、食べて呑んで楽しく
右から２番目＝メインシェフの愛弟子君、料理に真面目
右端＝ホール担当、さあ呑もうか！、の掛け声に一番元気になる！

以前はディナーで朝まで胸焼けを起こしたが
　腕が上がったせいか、全然そんなことは起こらなかった
　　
先日の満席却下の顛末に全員平身低頭で可哀想なぐらい
　また来て下さい！、と全員外に出て見送りが嬉しかった

この旅行記へのコメント （2）

• 熱帯魚さん 2016/08/08 01:48:04

  その生オレンジのパスタ

  とてもおいしそうです！
  味が想像できなくて、
  気になります。

  Mauricioさん からの返信 2016/08/22 16:38:23

  RE: その生オレンジのパスタ

  熱帯魚さん、こんにちは。
  
  大変お返事が遅くなり申し訳ありません。
  
  オレンジの甘みに少しだけ皮を摩り下ろしてるのでサッパリとした苦味も
  その絶妙なマッチングが最高に美味しかったです。
  
  その昔、ローマのトップシェフに
  ブラッドオレンジのリゾットを作って貰ったことがありますが
  酢っぱ過ぎて、胃が負けてしまった苦い経験が・・。
  
  それと比べれば、愛弟子君の腕は確か、ということで。