釧路-1　釧路和商市場　勝手丼が名物　☆鮭処；ときしらずを購入

2016/05/26 - 2016/05/26

釧路和商市場（くしろわしょういちば）は、北海道釧路市黒金町のJR北海道釧路駅西方にある、公設の市場。

1954年に結成された釧路で最も歴史ある市場で、「わっしょい、わっしょい」という活気あふれる掛け声と、「和して商う」ことから名付づけられた。鮮魚をはじめカニ、塩干、青果、花、薬、そば、珍味、菓子、漬物、食品、精肉、茶、雑貨、寿司など百店舗近くが店を並べている。また、ご飯にお気に入りの魚介類を買って載せ、自分好みの海鮮丼を作って行く勝手丼のサービスでも有名。

もともとこの市場は釧路市民の台所として親しまれており、アベニュー946同様、中心街に住む住民の利用が多い。そんな中、2010年1月から、スーパーが少ない橋南地区南部を中心に無料買い物循環バスを運行している。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

和商市場　については・・
http://www.washoichiba.com/

北海道産の鮭は一般的に、秋から初冬にかけ、産卵の為に沿岸に寄ってきたものを北海道の前浜で水揚げし「秋鮭」として販売されています。
時鮭、トキシラズ、地元ではトキと言っているその鮭は、秋に獲れる秋鮭とは違い、春から初夏にかけて水揚される鮭で、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない分、身に栄養がゆきわたる為、大変脂がのっています。
季節はずれに獲れるので、「時知らず」と名前がついたとも言われておりますが、北海道の前浜の定置網で獲れる時鮭は、本当に少なく、1日数尾という日もあるくらいとても貴重な鮭。脂がのっているので、塩焼きはもちろんの事、お刺身（ルイベ）で食べても、とても美味しくお召し上がりいただけます。
（http://www.hokusen.co.jp/gyokai/tokisirazu_katu_shime.htm?gclid=CJus1Pasrs0CFQqAvQodWVMLEQ　より引用）

エリア 釧路(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: JALグループ
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

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