パンダと麻婆とそして猫 GW成都珍道中 その８

2016/04/29 - 2016/05/03

言わずと知れた麻婆豆腐発祥の店、「陳麻婆豆腐店」を訪問です。

一度、上の階の貴賓席を勧められ、危うく行き掛けましたが、1階へ戻って来ました。
お姉さんに騙されるところだった〜(^_^;)

中は、赤が基調でなかなかシックでいい感じ。
提灯もステキ。
天井も水墨画があり、雰囲気いいです。

席に着くものの、ここはやはり中国、アピールしないと何も持って来てくれません。
さて、さて何を注文するか。
メニューを開くと、意外と豊富。
色々目移りしましたが、麻婆豆腐、回鍋肉、牛肉の煮込み蒸し、ビールを注文しました。
そして、欠かせない白米！
メニューに記載がないので、おばさんに訴えます。
「ダーハン！」
やっぱり通じない〜。
隣りのテーブルを指指して、再度トライ。
やっとわかってもらえました。
おばさんは、紙にカーボンを挟み、3枚複写でメモします。

待つこと、5分ほど。
ビールが到着。
でも、栓抜きもグラスもないよ〜。
なかなか抜いてくれません。
やっと。
まずはカンパイです。

10分後、本命、麻婆豆腐の登場です！
グツグツ音が。
これは、動画で押さえました。
まずは、一口、コクのある醤油、刻んだ葉ニンニクがアクセント。
思っていたよりは、舌に痺れる感が少なかったけれど、山椒もしっかり。
やっぱり、ご飯が欲しい〜！

お次は、回鍋肉。
キャベツでなくて、ピーマンです。
コレが、また甘くてちょっと苦味もあり、歯ごたえもあり、今までのとは、違う！
う、ウマイ！
肉も表面カリカリ。
またまた、ご飯が欲しい〜。

3品目。
牛肉の煮込み蒸し。
こちらは、粗挽き唐辛子が掛かっていて、チョイ辛醤油味。
お酒のつまみっぽい。

ご飯待ちます。
来ません。
待ちます。
来ません。
待ちます。

他の店員さんを捕まえ、何とか持って来てもらいました。
結構、量あります。
でも、食べます。
っていうか、麻婆のせたら、ベストマッチ！
すすむ〜(￣▽￣)
さらに、回鍋肉にも合う。
さらに、さらにすすむ〜！！
さすがにおかわりはしなかったけれど、食べ尽くしましたよ〜。

お腹いっぱい、美味しく食べて全部で66元。
しかも安い！
また来たい〜！


あ、忘れてませんよ。
帰りに、中華バーガー買いました。

近くでライブがあった？これから、ある？らしく周辺は人で混み合い、店は大行列になってました。
作る方も大忙しです。
焼きたてパンを熱いのに、開けて具材を入れていきます。
真剣な表情を初めて見た気がします。

そんな彼が作ったバーガーをテイクアウトして、夜中に食べて寝ました。

あぁ、よく歩き、よく食べた1日だったなぁ〜(￣▽￣)

エリア 成都(中国)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5
• 交通: 3.5

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: 鉄道 徒歩

この旅行記へのコメント （2）

• km45さん 2016/05/05 23:23:30

  回鍋肉

  陳麻婆豆腐店の回鍋肉はピーマンを使ってるのですね。本来は青蒜ですが。
  http://baike.baidu.com/link?url=5HIQiEoFLtRYOt-bGfdYSuA9WTB1KWe49gIkXyAXqUC-Lzt-UB2HqKB28A03mO7onJnVpOHD266C9t6nETW26a
  
  なお、米飯は「mifan（ミーファン）」といえばいいいです。

  torobonさん からの返信 2016/05/06 08:09:17

  Re: 回鍋肉

  葉ニンニクかな？
  まだ旅行記にアップしていませんが、別のお店では、葉ニンニクいっぱいでした。
  どちらも美味しかった〜！
  ミーファンですね。
  次回にまたまた活かしたいと思います。
  ありがとうございます^ - ^