１月７日<br /><br />　荷物を収納し，ひと休みしたところでNさんに呼ばれた。隣りのレントハウスに行くと，大勢の人が並んでいる。その殆どはお手伝いさんだが，中には日本人らしき人もいる。<br />　ここでＮさんから紹介があった。Ｎさんは他の業務で退席するが，今から紹介する人たちがスタッフなので，なにかあったらすぐに連絡して下さいということだった。紹介されたのはスタッフ三人（Cさん，Tさん，Sさん）と，寮母さん１人だった。<br /><br />　自己紹介をしたところで用意してあった椅子に着席。見ると私たちの前にはwelcomedrinkが！マンゴーとパインのスムージーだ。これが絶品！日本国内で食べたことのあるマンゴーは，マンゴーでないことが分かった。南国系フルーツが苦手な娘も，美味しそうに飲み干していた。<br />　その後，学校案内をしていただいた。フィリピン人のお手伝いさんたちがどのような教育を受けながら日本風料理を作る事ができるようになるのか，どのように洗濯をしているのか（分別やアイロン使用有無なども含め），飲み物などの準備はどんなことに気を配らせているのかなどなど，細かい教育内容に，私は感心し続けていた。<br /><br />　説明が終わり，ひと休みした頃，ランチの時刻になった。メニューはトンカツとレチョン（豚や鶏を串に刺して遠火で炙り続けて作る料理）を使った煮物だった。<br />　和風＋フィリピン風ということで私たちにはおっかなびっくりの食事になったが，「日本人の口に合うようにアレンジしたフィリピン料理」を冠するだけあって，すばらしい味付けだった。<br />　これならおいしく食べられるし，フィリピンの文化にも触れることができる。隣を見れば，妻も娘もしっかり食べていた。私たちがたくさん食べるのをみている寮母さんとお手伝いさんは安心したような表情を浮かべていた。<br /><br />（つづく）

初めてのセブ旅行記⑦

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2013/01/06 - 2013/01/12

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#その他

4690さん

１月７日

　荷物を収納し，ひと休みしたところでNさんに呼ばれた。隣りのレントハウスに行くと，大勢の人が並んでいる。その殆どはお手伝いさんだが，中には日本人らしき人もいる。
　ここでＮさんから紹介があった。Ｎさんは他の業務で退席するが，今から紹介する人たちがスタッフなので，なにかあったらすぐに連絡して下さいということだった。紹介されたのはスタッフ三人（Cさん，Tさん，Sさん）と，寮母さん１人だった。

　自己紹介をしたところで用意してあった椅子に着席。見ると私たちの前にはwelcomedrinkが！マンゴーとパインのスムージーだ。これが絶品！日本国内で食べたことのあるマンゴーは，マンゴーでないことが分かった。南国系フルーツが苦手な娘も，美味しそうに飲み干していた。
　その後，学校案内をしていただいた。フィリピン人のお手伝いさんたちがどのような教育を受けながら日本風料理を作る事ができるようになるのか，どのように洗濯をしているのか（分別やアイロン使用有無なども含め），飲み物などの準備はどんなことに気を配らせているのかなどなど，細かい教育内容に，私は感心し続けていた。

　説明が終わり，ひと休みした頃，ランチの時刻になった。メニューはトンカツとレチョン（豚や鶏を串に刺して遠火で炙り続けて作る料理）を使った煮物だった。
　和風＋フィリピン風ということで私たちにはおっかなびっくりの食事になったが，「日本人の口に合うようにアレンジしたフィリピン料理」を冠するだけあって，すばらしい味付けだった。
　これならおいしく食べられるし，フィリピンの文化にも触れることができる。隣を見れば，妻も娘もしっかり食べていた。私たちがたくさん食べるのをみている寮母さんとお手伝いさんは安心したような表情を浮かべていた。

（つづく）