びっくり食材・料理の旅???

2015/05/16 - 2015/05/16

美味しいか、面白いか、まったく逆なのか判断は、別れると思いますが、人が食べているのだから、それなりだと思います。
だいぶ前から最近まで、見た食材・食べた食材を、ちょっとまとめてみました。

東アジアの食材・料理です。

(写真は、韓国の宮廷料理)

エリア その他の観光地(中国)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

まずは、貝から。

普通の食材ですね。
中国でよく食べたものですが、タニシです。

昔は、日本でも食べたと思いますが、最近は、養殖ものがあると聞きます。

小さいのは、めんどうくさいです。

巻貝です。ちゅっと吸って食べます。

これは、貝ではないですね。エビ・蟹類でしょうか。

ヒトデです。青島で見ました。

食べたことがないですが、エビのような味だそうです。

ザリガニです。

これは、おいしいです。

日本では、なじみがありません。

これは、まともな食材で、面白くもなんともありません。

ズワイガニです。

美味しくいただきました。

モクズカニです。

上海で売られている上海蟹の大半は、偽物です。

この貝は　なんでしょうか?

広東の市場でみました。

美味しいのでしょうか?

これらの貝類は、うまいです。


左下は、はて　なんでしょう?

これです。

ユムシです。

中国では、海腸。

韓国では、刺身で食べるようです。

こんな風に炒めて食べると、こりこりして　美味しいです。

これは、ナクチ

イイダコのぶつ切りで
踊り食いで食べます。

ゴマ油の風味がいいです。

これは、コムジャンオです。

ヌタウナギで、体のまわりにゼラチンみたいなぬるぬるを纏っている魚です。

ぶつ切り、踊り炒めで食べます。

これは　美味しいです。

すごい貝ですね。

右は、蝦蛄でしょうか?

でかいです。

シャコは、美味しいですね。

塩ゆででもいいし、ピリ辛炒めでもいいですね。

ナマコです。

私は　あんまり食べません。

韓国では、エイを食べるようです。

アンモニア臭がしますので、あまり食べたくありません。

次に、見るのは、当然　肉系です。

ちょっと　刺激的な写真があるかも。

食文化は、その国独特の文化なので、ばかにしてはいけません。

私は、積極的に食べるようにしてますが、においでダメなものもたくさんあります。

これは、日本に一番近い国の市場で売っていた、赤犬の丸焼きです。
姿がいやですね。

肉の形だけなら、食べれるかもしれません。

中華圏でよくでる食材です。

カエル

鶏肉のようで　美味しいです。

鳥脚です。(左)

こりこりして美味しいです。

こっちの味付けのほうが好き。

日本では、食べないですね。

これは、ウズラの焼き鳥

プノンペンで食べたやつには、ウズラのゆで卵をおなかに入れて焼いていました。

東南アジアてせよく見かけた、豚の顔

韓国でも豚の顔は、食べるのですね。

ここは、内臓屋さん

いろんな内臓があるようです。

ちょっと　たべたくない臓器も売っています。

蛇は、高級らしいです。

ここは、台湾・高尾です。

これは、虫ですね。

ポンデギ（蚕のさなぎを煮たもの）ですね。

どうしても　これは、食べられません。

なんかのさなぎです。

売っていたおっちゃんは、とても美味しいと言っていました。

動いていました。

こおろぎとか、バッタとかです。

昔食べたイナゴの佃煮のようでした。

美味しかったですが、全部は　食べれませんでした。

たがめです。

タイで見かけました。

タガメは、寄生虫がいるので、日本人には、免疫がないので　要注意だそうです。

昆虫たち

タイの市場では、

結構　高かったです。

タンパク質たっぷりでしょうか。

フルーツは、いいですね。

これは、甘いです。

釈迦頭です。

結構高いです。

これも、ねっとりとした味で、おいしいです。


サラクヤシの実です。

ランブータンです。

ライチみたいな味です。

ザクロ

タイでは、こんな感じでジュースで売っています。

ドラゴンフルーツのスムージー

美味いです。

これは、タイで食べたやつ

パッションフルーツ　だと思います。

左下は、リュウガン

ココナッツに

グアバ

赤いのは、ワックスアップル

さくさくとして美味しいです。

タマリンド　が見えます。(中下)

干し柿みたいな感じです。

ジャックフルーツ　

まだ、食べたことがないので

おいしいという噂です。

いろいろ紹介してきたけど

日本でも　なじみのあるものが一番です。


でも、食文化は、国によって様々なので、これからも　いろいろ挑戦していきます。

この旅行記へのコメント （2）

• ラムロールちゃんさん 2015/05/22 21:01:14

  面白い企画ですね

  海腸の炒めたのは美味しそうですが、それ以上に、お皿が可愛いです☆
  ドラゴンフルーツのスムージーは、すごい色ですけど、食べてみたい！
  ザクロもすごくフレッシュな感じで、良いですね。
  
  虫コーナーは…
  薄目で見ました(笑)
  
  ラムロール

  はたぼーさん からの返信 2015/05/22 21:34:23

  RE: 面白い企画ですね

  ラムロール ちゃんさん
  こんばんわ
  
  > 海腸の炒めたのは美味しそうですが、それ以上に、お皿が可愛いです☆
  これは、美味しかったですよ。マカオの隣町の珠海で食べました。
  
  > ドラゴンフルーツのスムージーは、すごい色ですけど、食べてみたい！
  これは、タイバンコクの中華街で頼みました。
  さっぱりしていて、美味しかったです。
  
  > ザクロもすごくフレッシュな感じで、良いですね。
  女性には、人気らしいです。バンコクでは、たくさん売られています。
  >
  > 虫コーナーは…
  > 薄目で見ました(笑)
  カンボジアで、売っていたやつです。いなごの佃煮のような味がしました。
  タガメは、おなか壊すので、挑戦できませんでした。
  
  インドにも、不思議な食べ物あるでしょう?。今度紹介してくださいね。
  
  はたぼー