2013年冬　昔働いてた店を尋ねて

2013/01/21 - 2015/01/25

久しぶりのフランス
成田空港に来る事じたい久しぶりだった
JALで夕方のCDGに到着、バリには珍しく雪だった

以前は仕事柄三つ星レストランは必ず行っていたが
今回は、クラシックな店やビストロを行く事にした。
到着した日には、日本から予約をしておいたトランブルー
内装が見たくて来店。内装は見る価値がある。

次の日の昼はビストロ　ビクトワール
かなり安く、フランスらしさを味わえる

夜はレスカルゴモントグイユで三色のエスカルゴに蛙を食べて大満足

次の日は以前働いていた郊外のトックブランシュ
親父が亡くなって息子が頑張っていた

夜はこの時期外せない牡蠣
サンラザール駅前のレストランに併設されてるオイスターバー
魚介の盛り合わせで大満足

次の日はアラールでピスタチオの入ったパテと鴨のコンフィで締めくくって
東京に帰って来ました

観光無しの弾丸ツアーでした

エリア パリ(フランス)

成田空港内にあるレストランで、出発までの軽く１杯！

この飛行機B777でパリに向かいます。

機内食です。

2度目の機内食!!エアーケンタッキーです。

トランブルー店内

コースに付いてる赤ワインハーフボトルです。

まず、コース料理のオードブルのポーチドエッグのモリュー茸のソースです。

メインは鴨のパルマンティエ、フォアグラ添えです。

デザートのチョイスで、まだワインが残っていたのでチーズを選びました♪

ビクトワーのステーキ

三色エスカルゴ

蛙のサラダ♪美味しかった♪

魚介の盛り合わせ

トックブランシュがある町はバスでの移動です。

以前働いていたパリから40km位離れたトックブランシュ♪

せがれの代になり料理もモダンになりました♪

どれも美味しかったです！

最後に入ったアラール

美味しいピスタチオの入ったパテです♪

帰りの機内食!!

最後の機内食です。
久しぶりですのパリ♪大変楽しかったです。