日本全国酒蔵巡り～岐阜県八百津編～

2015/01/17 - 2015/01/17

本みりんで有名な白扇酒造さんで蔵開きが行われたのでお伺いしてきました．
春日井市から車で約１時間，川辺町にある蔵ですが
せっかくなので八百津にある2つの蔵も回りました．
蔵では麹の香りが立ち込めて何となく落ち着いた気分になります．
日本人で良かったなと思う一時でした．

エリア 川辺・八百津(岐阜)

創業年は定かでないが江戸時代後期より興された『びりんや』さん．
平成4年から清酒銘柄名を「黒松白扇」から「花美蔵」に
変更されたようです．

蔵開きでは，その「花美蔵」朝しぼりが販売されます．
蔵は川辺町にありますが，多くの来場者で賑わっています．

自前の駐車場は勿論，町役場の駐車場など多くの台数を確保
してますが，空きを探すのに苦労しました．

アルコール分17度以上の『どろりん』．
商品はこの樽から直接，瓶に入れてくれます．
『どろりん』は発酵しているので取扱い要注意．

本みりんは数多くメディアで取り上げられている逸品．
初めて入手したので料理に使ってみます．

川辺から八百津に進み，花盛酒造株式会社．

この蔵ではいつでも試飲させてくれるようです．
純米吟醸しぼりたて袋吊り『はつしずく』を購入．
フルーティな香りと爽やかな喉越しの一品．

続いて花盛酒造さんから目と鼻の先の合資会社山田商店さん．
2つの蔵があるこの八百津，相当水がいいのでしょうね．

新春しぼりたて純米原酒『純米玉柏』\2880-．
宇野杜氏さんの酒造りに対する姿勢がうかがえる一品かと．
ラベルは菊池寛賞などを受賞されている「蓬田やすひろ」さん．

原料米　　飛騨誉
精米歩合　55％
アルコール17度

ココ八百津はお菓子も有名なようです．
明治5年創業　元祖栗金飩『緑屋老舗』さん．

非常に栗の香り，味の濃い金飩．
それでいてくどい甘さはありません．
包装紙や箱にもこだわった一品，おススメです．

そうこうしているとお昼になったので
華の湯アイランドで食事してお風呂入って帰ります．
ここは魚太郎が入っているので海鮮もイケますよ．

お酒と干物を調達して今晩もじっくり家呑みします！