秋の味覚をもとめて 丹後 佳松苑 はなれ風香へ その2

2014/09/05 - 2014/09/06

佳松苑 はなれ風香には 今まで 春 夏 冬と その時々の美味しいお料理を楽しませていただいてきましたが、
今回 秋に訪ねるのは 初めてです。


お食事は 食事処「風水」でいただきます。
お料理は「秋のきのこ会席」です。

エリア 丹後半島(京都)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円

今回　私達が　選んだお料理は　「京丹波地鶏ときのこ創作会席」

食前酒は　地酒　ハクレイ酒造　『京梅酒』

前菜

網茸もみじ和え 石川小芋の唐墨がけ　海老芋フォアグラ焼き　イベリコ豚ロース煮

鮟鱇（あんこう）唐揚げ　秋鮭の柚庵焼き

私は　この前菜と　ご飯と　お味噌汁で　充分でございますが・・

まだまだ　続きます。

お造り　　　バイ貝　鬼海老　他

松茸の土瓶蒸し に入れる具

お皿の材料を　出汁の入った土瓶にいれて

テーブルで　火をいれて　仕上げました。

蓋物　　胡麻豆腐の湯葉包み

赤魚の唐揚げ　紅葉人参　菊花餡　山葵

京丹波黒鶏　たもぎ茸　とき色ひら茸　ブナビー

黒あわび茸　柿の木茸　大黒本占地　柳茸



初めてみる　きのこが　いっぱいです。

この豆乳の御出汁が　美味しくて　最後に残ったお鍋を下げられる時は

なごり惜しかった・・・　おうどん入れて　食べたい・・

けど　もう　すでに　お腹いっぱいになってきている・・・

お口直しの　自家製メロンシャーベット

蒸し物　　長いも蒸し　べっこうあん　百合根　椎茸　鶏

ご飯　　丹後こしひかりで作る松茸ごはん　香の物　赤出汁

デザート　　柿ムース　栗　梨　無花果　

ほんとに　いつもながら　立つこともできないぐらい　お腹いっぱい

　美味しく　いただきました　


一足はやく　秋の味覚　堪能させていただきました。

さて、翌朝は 風香名物 テーブルいっぱいの朝ごはんです。

産みたての生卵もどうぞ。

お好きなお目覚めドリンクを お好きなだけ どうぞ

いつも 主人は 和食膳

「たくさんの種類を 少しずつ」 っていうのが うれしいですね。

ご飯は 普通に炊かれたご飯と おかゆの2種類 用意されています。
このおかゆに しょうがあんをかけていただくのが とっても 胃にやさしく美味しいのです。

私は 洋食をお願いしましたが、私にも お茶碗を用意してくださいます。

私は いつも 洋食を いただきます。

あったかいスープ ほっこり〜

焼きたてのあったかいパン

これも とっても 美味しいので 主人の分までおかわりを いただきました。

トマトジャム ミルクジャム バター
ヨーグルト

このジャムが また珍しくて パンを どんどん食べてしまいます。

朝から おなかいっぱい。

お部屋に戻って もう一度 朝の海をみながら 温泉にはいり
ゆっくりと 過ごしました。

チェックアウトの時に いただく お土産チケットをもって
系列店の 御菓子司「あん」へ。

モンドセレクション受賞のスィートポテト
おやつに いつも 買って帰ります。

和菓子も ここで 製造されており はなれ風香で お部屋にあった和菓子も
ここに あります。

「ぶどう大福」って珍しいですね。
この季節限定です。

ほら 中には 大きなぶどうが ゴロン

みずみずしい 甘酸っぱいブドウと 白あんの甘みを
おもちが やさしく包み これは いちご大福より 美味しいんじゃないかなあ〜

お土産チケットで いただいたわかめや ガチャマン饅頭 お米

そのほかお漬物 おかき のり等

この辺りは 果樹園も たくさんあり、 ぶどう狩り、梨狩りの看板も
道路沿いにいっぱい 立っていました。

「藤稔 ふじみのり」 種なしで とってもジューシーで甘い大きな粒のこの辺り特産の葡萄だそうです。

こうして 稲穂が 風にそよぐ 晴れた秋の1泊旅行 終わりです。

帰りは 京都縦貫で 帰りました。
また、今工事中の途中の高速が 完成すれば 丹後がもっと近くなりますね。

次は カニの季節に 再訪の予定です。