九州への旅⑥天神付近を歩く・・缶詰展を見る

2014/07/20 - 2014/07/20

7月20日、午後2時過ぎに福岡・天神付近をぶらぶらと歩いた。　大丸百貨店を覗くと最近興味がある缶詰展が行われていたので展示会場に上がってみた。　「缶つま」という名前でいろんな缶づめが保存食という食品から「酒のつまみ」分野へ発展しているのが分かった。



＊写真は保存食ではない缶詰展の様子

エリア 博多(福岡)

• 旅行の満足度: 4.5

ごちそう缶詰展

定番の鯖缶、鮭缶、鮪缶、鱒缶

つぶし鮭とジャガイモのミルフィーユ、
赤貝の焼そば

ズワイガニのてっぽう汁、毛ガニのカニ汁

缶つまプレミアム・・・シシャモ、
国産スイートコーン

缶つま・レストランのたいらぎ貝柱のアビージョバジル風味
ギンナンの水煮

缶つま・レストランのシャコのアビージョ

缶つま・・いか明太

缶つま・・・スモークかき

入れ炊く　愛媛県産　鯛(素材ご飯の素)

メカジキの照り焼き、金目鯛の照り焼き

イノシシ大和煮、鮭の心臓

缶づめ博士の黒川勇人氏による缶づめを美味しく食べる方法の講義があった。

缶づめを使った酒のつまみには色々とある

わかさぎ油漬け、はたはた油漬け