ＧＷ直前のリゾーピア熱海１泊　リゾーピア熱海 日本料理 潮騒の鉄板焼 キャプテンクックの夕食

2014/04/19 - 2014/04/19

この日は直前予約でしたが、日本料理 潮騒の鉄板焼 キャプテンクックの席に空があったので、次男と二人で鉄板焼を楽しむことにしました。

実は、こちらのお店は前回訪ねたとき、余り良い印象が残っていなかったのですが、今回シェフが変わったからか、とても好印象で、次男も満足していました。

エリア 熱海(静岡)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 3.5
• グルメ: 4.0
• 交通: 3.5

• 同行者: 家族旅行
• 旅行の手配内容: 個別手配

夕食の予約時間が近付いたので

リゾーピア熱海１階の日本料理 潮騒内の

鉄板焼 キャプテンクックを訪ねます

シェフの前のテーブルに案内されました

初めてお世話になる成田シェフ　

鉄板焼会席 ￥８，６４０−をお願いしました

私は何処でもビールです　

エビス 生 中 ￥８８５−

次男はアップルジュース ￥４３２−

季節の前菜3種盛り合わせ

蛍烏賊と山菜　

白和え

蟹と湯葉の餡かけ

うすい豆のスープパイ包み焼き

うすい豆（グリーンピース）のスープ

蓋をしていたパイを入れて頂きます

キンメダイのサラダ仕立て オレンジソース

軽く炙った金目鯛を

野菜と一緒に頂きます

沢山の野菜が鉄板に並びます

鰆

帆立も投入

レモンを絞って

香草バターソースで

仕上げます

ガーリックチップ

オニオンスライス

ヤングコーン　

かぼちゃ

ズッキーニ　

玉ねぎ　

パプリカ

黒毛和牛のフィレ、サーロインの中からサーロインをチョイス

焼き加減はミディアムでお願いしました

鮮やかな手さばきで

丁寧に焼き上げるサーロイン

火の通り具合を考えて

食べやすい大きさに

カットしていきます

全部カットをし終えると

ブランデーをたらし

フランベ〜〜〜

更にブランデーを注ぎ足して

盛大な炎で

仕上げます

香りよく焼き上がったサーロインステーキ

１人前は８０ｇ　

私には丁度良いボリュームでした

お食事は白ご飯、ガーリックライスの中からガーリックライスをチョイス

端肉とガーリック

オニオンみじん切りを大量投入

卵を割り入れ

炒めます

ご飯を投入

鉄板の強火で

パラパラに

仕上げていきます

最後にネギを投入

仕上がったガーリックライスを

茶碗によそってくれます

ガーリックライス

赤出汁

香の物

〆のお茶

ミカンのシャーベット　

フルーツ

美味しく楽しいお食事を有難うございました