料理教室とＡＯショー　ホーチミン

2014/04/02 - 2014/04/05

去年からちょっとしたベトナム料理ブームがきてるポー家族。春の旅行はホーチミンと早くから決めていました。

ところが出発の前々日になって（それも夕方!!）、夫が仕事で行けなくなったと言い出しました。
夫よ、またか!!　春の旅行は難しい。
息子と二人で行こうと思ったのですが、どうにかして行きたいという夫の思いが（ものすごく）強かったのと飛行機が空いていたのとで、出発を４日後にずらすことにしました。

予約していた料理教室とＡＯショーの日にちも変更しなきゃならないし他の雑用も増えたりして、私の頭の中は去年と同じく混乱してしまいました。

すぐに旅行の前日になりましたが、なんと、お昼を過ぎても大事な航空券（eチケット控え）が届きません。え−−−!!! 　キャンセル料もちゃんと払ったのに (>∀<)
旅行会社に問い合わせてeチケット控えをメールで送ってもらうことにしました。

ところが!!!、今度は息子（小６）のチケットがMISSになってる\(+×+)／　一体なぜ？　確かに小さい頃からよく女の子に間違われた息子ですが。

チケットを送りなおしてもらい印刷して鞄に詰めた時には夜になっていました。怒りませんよ。旅行前に怒ったりしたらもったいないですからね、ガマン。

旅行の日程
１日目　移動日　チャイナエアライン
２日目　Cyclo Resto 料理教室
３日目　ＡＯショー
４日目　移動日　チャイナエアライン

宿泊先　シェラトンサイゴンホテル＆タワーズ

予約のお得情報♪
１．料理教室・・・“Cyclo Resto”にメールで予約。実は5回目のメールで初めて返事がきました。しつこいかと思いましたが、しつこくして良かった(*´∇｀*) 　その後のやり取りはきちんと返信をくれました。直で予約した方が料金も安いし（大人US$24、小人US$18）、英会話の勉強もできてお得です。
＊旅行会社を通して予約すると日本語でも受けられるみたいです。

２．ＡＯショー・・・ＡＯショーの公式ホームページで公演日と席の配置を確認してから、“Wendy Tour”で予約。料金は30％OFFなので直で取るよりもお得です。予約時に席番を指定することはできませんが、劇場でチケットの精算・受取りをする際にリクエストできます。

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 旅行の満足度: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: タクシー 徒歩
• 航空会社: チャイナエアライン
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）
• 利用旅行会社: エス・ティー・ワールド

なんかややこしかったけど、すばらしく晴れた朝に出発です。

最初の機内食はエビチリと赤ワイン選びました。朝から乾杯♪　これぞ旅行だ〜。

行きも帰りも台湾で乗換えです。「撮って〜」と息子。なんか恥ずかしいポーズではないか！

夕方ホーチミンに到着。今回のお部屋はクラブルームなので専用クラブラウンジを利用することができました。まずはラウンジでチェックイン。

【ラウンジのサービス】
お酒とオードブル　5:30〜7:30pm
お酒以外の飲み物　確か朝から夜まで
朝食ビュッフェ　6:30〜10:00am　など

チェックイン時に飲み物とオードブルを（好きなだけ！！）いただくことができます。うちのオトコたち、もうすっかりくつろいでますよ。

「控えめにね。」と息子に言った私ですが...、欲張りました。白ワインもお代わり!!　右の小さなグラス気になりませんか？

アップ！
スパイシーな冷トマトスープの中にプリプリの牡蠣が(≧∇≦)

私たちの部屋はラウンジの隣の隣でした。２１階です。

夜ごはんは“Mitau”へ。混んでいましたが１つだけテーブルが空いていました。まずは乾杯♪

おつまみっぽいものばかり注文しました。一口サイズの生春巻きには豚とエビをのせていただきます。どのお皿も小さくてきれいに盛りつけられてでてきました。

２日目。
部屋からの眺め。早起きしたのに、なんとオトコたちはすでにプールへ行ったみたい。しまった!!　おいてかれた。

ホテルの朝食です。クラブラウンジではなく１階のサイゴンカフェへ。バインミーは切ってもらい息子と半分こ。

９am ホテルピックアップでCyclo Resto 料理教室に参加します。この教室は市場で食材を買ってから料理を教わります。本当はホテルから市場までシクロに乗れるはずだったのですがタクシーに変更になりました。１区のシクロ乗り入れが許可されなくなったためと事前にメールで連絡がありましたが、息子が一番残念がっていました。

市場大好き。独特なにおいがします。みんなで話し合ってメニューを決めました。

・生春巻き
・バインセオ
・鶏肉のレモングラス炒め
・グリーンメロンのスープ
の４つに決定。

若くてかわいいスタッフさんが色んな所で説明をしてくれます。「これは日本語でシソと言います。」と教えてくれたけど、後になって同じシソ科のエゴマではないかと思いました。

お肉屋さんでは豚の脂を買いました。バインセオの生地を焼く時に使うそうです。

生春巻きのスペシャルソースに使うという大豆ソース。私も１コ買いました。

再びタクシーに乗りすぐにレストランへ到着。レモネードをもらって全員一気飲み。蒸し暑いです。小人数制の教室なので、今日の生徒はオーストラリア人のご夫妻と私たちの５名です。

まずは野菜や香草を切ったりちぎったり。息子も真剣にグリーンメロンを切っています。グリーンメロンは瓜に似てるけど種がありません。

レモングラスは包丁の腹でバンバン叩いてから（本当に思い切り叩きます）、

みじん切りにします。いい匂いがプンプン。オトコたちも楽しそう。レモングラスってザクザク切って使うのかと思ってたので勉強になりました。

ポーチーム、力を合わせて

がんばってますよ。

なんだ!! この炎は！

グリーンメロンのスープでした。
冷たいお茶を何度かついでくれました。扇風機しかないので本当に蒸し暑いです。息子のほっぺはまっかっか。

バインセオの生地を焼きます。あとからスーパーで同じものを買いましたよ。

生地をここまで広げたら、弱火にして10分焼きます。え、10分も？って思いましたが、もっと時間をかけたような。パリっと焼けました。

トマト飾りにも挑戦！　シェフはいとも簡単そうにお手本を見せてくれますが、やってみると難しい。触り過ぎてトマトが温かくなってしまいました。

「とにかく練習、練習」「はいっ！」といい返事をした私ですが、家でこんなことやるかなぁ。

１時半に完成です!!　生徒５人で記念写真。ビールも料理も全部おいしい。
帰りのタクシー代は料金に含まれていないとのこと。オーストラリア人ご夫妻と相乗りしてホテルに戻りました。

プールに行きたいのをこらえて先に用事を済ませます。
市民劇場へ行って、ＡＯショーのチケットの精算をしました。席のリクエストをしたら座席表を見せて空いてる席を教えてくれました。どうやら早い者順みたいです。私は舞台全体を見るよりも出演者の顔の表情を見るのが好きなので、前から３列目の席を選びました。

そしてプール！
あちこち散策したかったけど暑くてムリ。街歩きは朝と夕方にすることに決めました。

そしてクラブラウンジでまたひと休み。

少し涼しくなってから街歩きに出発です。あ、本屋さん。息子が走って行きました。

これこれ！　旅行前から息子が買いたがっていた one piece のベトナム語版です。トランジットの台湾でも台湾版を買っていました。真剣に読んでいましたよ。絵を見ただけで全ての会話が頭の中に入ってるらしい(・ω・)

“Huynh Hoa”でバインミーを買いました。テイクアウトのこのお店、すごくおいしいらしいです。

電線がぐちゃぐちゃに絡まってます。

“Nhu Lan”へ。バインミーで有名な「ニューラン」ですが、

フー・ティウやコムガーを食べました。このフー・ティウ、具がよく分からないまま注文したのですが、エビや豚レバーが入っていました。そろそろホテルに戻ります。

夜食にさっき買ったバインミーを食べました。全然お腹空いていないんですけど、滞在日数が短いのでがんばらなければなりません。

こんなに具だくさん!!　味は甘目でやや濃い目。色んな味と食感がおもしろい。

３日目。
部屋からの眺め。早起きしたのにオトコたちはプールへ行ってしまったみたい。しまった!!　またおいてかれた。

朝食です。今日はフルーツをいっぱい。

朝は街歩き。今日はタクシーでタンディン市場へ行って買いたいものがあったのですが、暑いので止めておきました。３人揃って諦めの早いポー家族です。

“Yen Sao Sai Gon Anpha”で一休み。お目当てはツバメの巣入りジュース。私はマンゴーを注文しました。

ツバメの巣．．．、どんな味かな？　マンゴー味でした!!　これでお肌すべすべになりますように。

ベンタイン市場で息子が笠を買いました。これも旅行前から欲しがっていたものです。

“Bun Bo Hue 3A3”でブンボーフエを食べました。中には豚足がゴロゴロ。ここはブンボーフエの専門店かと思いきや、ビールのおともになりそうなおかずもいっぱいありました。次はお腹を空かせて来なきゃ。

部屋に戻ると、窓の外に人がいる〜〜。５人くらいの人たちが外壁のペンキ塗りをしていました。ここ２１階です!!　風があるのに怖くないのかなぁ。そしてペンキ缶がするするとおりてきました。

お昼はプールで過ごしました。プールからの眺めもいい!!　本を読みながらいつの間にか眠ってしまいました。後ろの方からオトコたちの笑い声が!!　卓球で盛り上がっていました。

そしてロビーでまた一休み。

６時から市民劇場でＡＯショーです。ここはかつてのオペラハウス。ショーを観たいというよりも、建物の中を見てみたい、雰囲気を味わいたいという気持ちの方が大きいかな。

冷たいお茶のサービスがありベランダで休憩しました。

早めに席に着きました。こんなところでショーを観ることができるなんて!!

ショーではベトナムの風景、音楽、サーカスが一度に楽しめます。竹やカゴを使った素朴だけどきれいなショーでした。そして民族楽器が心地いい。気持ちが休まる音です。．．．あ、息子が寝てる!?　「楽しくて全然寝たくなかったんやけどつい寝ちゃってん。」と後から言い訳してました。

“Hoa Tuc”へ。テラス席に案内してもらいました。乾杯♪

おつまみっぽいものばかり注文しました。うちは全員香草大好きです。

最後に蓮の実チャーハン。蓮の実はホクホクしていました。

そして今日の夜食は、路地で買った大きなマンゴーです。

４日目。
最終日です。パッキング中の息子。

朝食のしめはフォーで。「麺少し、お肉ナシ、スープはガーで」ってお願いしました。フォーというよりも香草スープ。

帰り道は寂しいなぁ。うちに帰ってベトナム料理作ろうっと。

我が家のコリアンダー。種が落ちて勝手に芽を出してくれました。庭のハープももっと増やして、色んなベトナム料理に挑戦します♪

おしまい。

この旅行記へのコメント （2）

• むんさん 2014/05/10 17:39:48

  料理教室ｉｎホーチミン！！

  ポーさん、こんにちは！
  お久しぶりです。
  
  先月ホーチミンにご旅行なさったんですね！
  食材を自ら市場で購入しての料理教室。
  ご家族みなさんで力を合わせてのベトナム料理づくり。
  これは最高に美味しそう！
  このうえない旅のひとときとなられましたね〜♪
  

  ポーさん からの返信 2014/05/12 16:46:40

  RE: 料理教室ｉｎホーチミン！！

  むんさん
  
  こんにちは。
  
  そうなんです。
  旅先の料理教室とっても楽しかったです。
  
  うちのオトコたち、普段は料理しないんですが、
  なんかはりきってましたよ。
  また参加してもいいって言ってます♪
  
  一緒に参加したオーストラリア人のご夫妻とも
  旅の情報交換ができたりしてよかったです。
  
  どこに行っても旅仲間は本当にステキですよね。
  
  ポー