東京食べ歩き　Vol.03「鮨 かねさか」と「空也」でもなか！

2013/06/14 - 2013/06/15

やっぱ、東京と言ったら
鮨か天ぷらですよね〜。

なので2日目のランチは
鮨に決定！(笑)

それから、学生時代から気になってた
あの“もなか”！

今回は、あのもなかを
予約してきたのである。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

同行者が行きたがったので
昨日はバスから眺めた歌舞伎座へ。

わたしも、新しくなってから
訪れるのは初めて！

ちょうど開演前で大混雑。

あ、地下のショップは・・・

なぜか“全国物産展”的色合い(爆)

もちょっと、
「ココでしか買えない」お土産が
いっぱいあるのかと思ってたんだけどな。

大好きなクリアファイルも
えらく“キャラクター”的なデザインばかり。
こぉ・・・もっとシュっとした
かっちょいいデザインは無いもんかね(笑)

その後は都会にしか無い
Apple Storeに寄り、
デパートにも行こうと思ったら
なんと開店は10：30から！

遅いもんなんだねぇ！
その代わり、夜、遅くまでやってるのかな？

その次は、ずっと気になっていた
「空也もなか」へ。

ココ、学生時代から気になっていたのだが
予約していないと、まず買えない。
ほら、今日もこの貼り紙で・・・・

なので5日前かな？
今回は、ばっちり予約いたしまして・・・・

風情のある店の中へ入る。

ちょっとこっそり撮らせていただいたのだが
小さな店内は、準備されたもなかの箱で
この有り様。

裏にもまだたくさんあるようで
ちなみにココ、ビルごとこちらの
持ち物。“空也ビル”。

もなかで建てたビル(爆)

ひっきりなしに入ってくる
受け取りの客・・・・

もなかを受け取った後は・・・・

本日のランチへ！

週末のランチでも
きちんと食べさせてくれる
「鮨　かねさか」。

前回↓、そりゃもぉ旨かったので
http://4travel.jp/traveler/madogiwa/album/10530514/
もっぺん、食ってみたくってねぇ(笑)

時間は12時前。

でも、今回も一番のりで入店。

席も前回と同じ、
三瓶さんの前。

まずは大根、
茗荷にワカメにぽん酢。

これは変わらぬスタイルらしい。

とりあえず、まずはビール(笑)

キレイなグラス。

ふくらむ期待に
一貫目はマコガレイ。

最近、カレイを食いまくっているが
やっぱり旨い。

あ、平目って、どんな味だったっけ？(笑)

昆布〆の鯛。

ちょっと水分抜けて
ねったり旨い。

こりゃビールどころじゃねぇだろと
冷やを頼む。

三瓶氏おススメの
山形の「ばくれん」、超辛口。

キレイな酒器。こりゃ旨いわ！

この辺になると、どんどんお客が入ってくる。

驚いたのが、中国から来たおねいさん。
予約はなし。ふらりとひとりで。
ひとりなので、なんとか席を確保。

その後も台湾や中華系のお客が続く。
相変わらず常連さんは、奥で
金坂氏に握ってもらっている・・・・。

銀座なんでね。
近隣のホテルから、紹介された
外国人客が多いそうで・・・・。

シマアジ。

中トロ。

「殲滅作戦」と言われようが
やっぱりマグロは止められない(爆)

軽く、ヅケ。

赤身の鉄甘さ、旨い。

今回の驚愕はコレ。

黙って熱心に何をやってんのかと思ったら
イカを3枚？にうすぅ〜く開いて
さらにそれを千切り。

それを握って、お塩と
ほんの一滴スダチ。

イカの甘さがクチに広がる。

こんなの初めて！

コハダ。

東京で鮨、食ってるって実感(笑)

〆サバ。

そういやネタによって
シャリの温度まで
こまかく変えられているそうで。

大好物、鯵。

大葉を挟んで握ったあと
浅葱を擦ったものが添えられる。

口に入れた瞬間、広がるおネギの香り。

鯵の脂の旨さ。

海老。

殻を剥く手つきも美しい。

おぼろを挟んで握ってくれる。

ふんわりあったかく
海老の甘さが旨い。

鰹！

鰹、大好き！

どんなじゃ？！ってなぐらい
立派なサクから切り出してくれる。

赤身って、大好き。
旨いねーっ

コレも驚いた。
鳥貝。

コレね？

握ってから、ポンっと叩く。

叩くと・・・・

シャリの上で
むにぃ〜っと動く。

ちょっと固まるアジア勢(爆)

しゃくっとした食感、
磯の香りがおいちぃ。

はまぐり。

シャリはあったかめ。

甘いツメが最高。

酒もね、新潟「想天坊」、
流行りの山口「獺祭」、
やっぱり最初のが気に入って
もっかい「ばくれん」(笑)

うに。

塩水うに。

お鮨屋さんの海苔の香り。
うにの甘さ。

いい海苔、いい雲丹、
クチの中で、すぐにトロけてなくなる。

おっきなアサリのお味噌汁。

熱々に、ちょっとリセット。

穴子。

ふわふわ。

柚子を少し。

ギョク。

なめらか。

最後にカンピョウ。


ま、コレでお昼のコースは終わりだが
まだお酒がちょっと残ってるので
追加をと・・・・

やっぱね、コハダ。

これは地方じゃ食えません(笑)

鯵。

やっぱり、この
にんにくのような
強烈な浅葱の香りが最高。

赤貝。

この食感はたまんねぇ。

穴子。

今度は塩で。

ふわっふわ。

ま、まだまだ食えるが
真っ昼間っから
これ以上呑むのもアレなんで
さすがにおしまい(爆)

突き出したお腹をさすりながら
帰路につく。

さらばじゃ、東京！

うん。
やっぱココは
「住む街」じゃないな(笑)

たまに食いに来るから
面白いのである。

あ、そういや・・・・

結局、傘はささずに済んだ！
よかった！(笑)

最後におまけで
空也さんのもなか。

日持ちもさほどしないのではと
10個入りひと箱だけ買ってきたのだが
説明書を読むと
何日かはもつそうで・・・・

もっと買ってくりゃよかったな(笑)

箱を開けると
あふれだす香ばしい香り。

切ってみると・・・・

しっかりした硬めの皮。

ぎっちり餡。

しつこくない素朴な味。

普段あまり最中は食べないので
比べようが無いのだが・・・

旨かったっす。

他にもお土産、買ってきた。

「エシレ」のケーク・オ・フリュイ。

たまに読んでるブロガーさんが
買ってましてね。
真似して買ってみたのである(笑)

も、すんげぇ酒！

こりゃ旨いわ(笑)

じゃ、そんなワケで
今回の旅のお話も、お〜しまい。

最後まで読んでくださった
貴方に感謝です(笑)