2013/01/05 - 2013/01/06
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マルタナビさん
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マルタ島のおみやげ＆特産品！ジュベイナ！
今回は一度は味わっていただきたい「gbejnaジュベイナ」をご紹介いたします。ジュベイナは山羊や羊のミルクから作られた少々酸味のあるチーズです。マルタのパンやクラッカーとお酒のおつまみに最適です。スーパーでよく見かけるものはマルタブランドのBennaベンナの商品が主流です。しかしながら、伝統的なジュベイナは山羊や羊のミルクから作られますが、定期的な生産が困難なため、ベンナ商品は牛乳から作られています。プレーン、黒コショー、ハーブ、フレッシュの種類があります。特にオススメなのがフレッシュ（ジュベイナ・フリスカ）で、柔らかく少し甘みがあり、豆腐のような食感です。レストランのアパタイザーとしてクラッカーと一緒に出されることもありますので、是非一度はお試しになってみてください！
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