ヨコハマ・インターコンチですてきな食事をいただきました。

2012/06/23 - 2012/06/23

ヨコハマ・インターコンチネンタルホテルですてきなフランス料理をいただきました。

エリア 横浜(神奈川)

まずは、
リコッタチーズと生ハムのミルフィーユとフォアグラのクレームブリュレ
熟成バルサミコとトマトのキャラメリゼ添え

むしろ、さっぱりとした味です。

季節のポタージュ。熱くなく、冷たくなく。

旬魚の蒸し焼きフランス伝統の白ワインソースパスティス風味
南仏風ラタトゥユ添え　セミドライトマトをアクセントに

豪華な魚料理です。

サラダパナッシュ

牛フィレ肉のポワレ　レフォールソース　コリアンダー風味
小野菜のロースト添え

正直、ビーフは。。。。

シェフがわざわざ来て、目の前でお肉を切ってくれたのですが。。。

苺とマンゴーの二色ムース
きな粉のアイスクリームとパッションフルーツ風味のチュイル添え

おいしかった。

ほかに、ホテル自家製パン、コーヒー、小菓子。

ホテルビルの形にあわせているのかな。

ごちそうさまでした。

おいしかった。