☆３つ星レストランで素敵な一時 in ブルージュ☆ （ベルギー第７弾）

2012/03/31 - 2012/03/31

2012年3月、結婚記念日のお祝いを兼ねて、ブルージュにあるミシュラン３つ星レストランDe Karmelietに行ってきました♪

生まれて初めての３つ星レストランということでやや緊張…。2月に行った２つ星のレストランは期待外れだったため、実はあまり期待していなかったのですが、素材の良さと上品な味付けに感動でした☆ （語彙と表現力が乏しいため、うまく文字で残せないのが残念です！）

エリア ブルージュ(ベルギー)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 4.5

１２時半過ぎにDe Karmelietに到着。

予想と異なり、重厚感は殆どない。

アミューズの品々。

ワインは、店員が勧めてくれたベルギー産の白を注文。さっぱりした辛口で、美味かどうかは別として、地元のワインを飲んだことに意義がある ^^;。

変わった形のバターナイフ。刃を立てたまま置くようだ。

前菜は、"Marinated halibut and King crab, sweet and sour vegetables, crostini with black ink"。

さっぱりとしていて美味しい。

もう一方は、"Red mullet, smoked Mozzarella, broth of wild mushrooms and dices of goose liver"。

特に底のスープが、味に深みがあって絶妙！

メインは、２人とも"Fillet of codfish in a crust of cauliflower, egg mimosa with aromatic herbs, asparagus and glazed potato"を注文。もう１つの選択肢はとても苦手な鳩だったので…。

白身魚はこれまでもヨーロッパのレストランで食べる機会はあったものの、味はどれも想像の範囲内だったので、今回もあまり期待していなかったのだが…。口に一切れを運んでみてびっくり。ち、違う！！

味付けが上品であるのみならず、魚にまったく臭みがなく口の中で自然にとろける…。さすがは３つ星レストラン。きっと食材が違うのだろう。ブルージュは海に面した街ではないのに、あっぱれ。

こちらがデザート。

シャーベットが美味しかった〜♪。

レストランからは、最後に"Congratulations"と記したお祝いのメッセージをいただいた。

隣のテーブルには、ワインの試飲（？）を繰り返す男性が。私たちが店を出た後もまだ残っていたが、何者だったのか。

その他の客は、私たちよりも先に帰って行った。

食事後、中心部で駐車スペースを見つけるべく、街の中を車でウロウロ。

お目当ては、ベルギー名産のレース☆

普段は旅行をしても土産物を買うことは殆どないのだが、レースは前から欲しいと思っていたので、自分用にも買ってしまった♪

今日は朝から曇ったり小雨がぱらついたりの天気だったのに、いつの間にか晴れ間が。

ブルージュには以前にも何度か来たことがあるけど、いつも曇っていたので、これが初めての青空☆

マルクト広場を後にして、運河に向かって歩く。

振り返ると鐘楼が。

運河に到着。

こちらは聖母教会側の眺め。

もう３月末だけど、運河巡りはまだ休業中なのだろうか。

ブルージュと言えばこの眺め。

晴れていると、やはり素敵さが違う♪

散策も楽しめた５時間＠ブルージュだった。

この旅行記へのコメント （2）

• ガブリエラさん 2012/05/21 12:42:01

  素敵な結婚記念日♪

  Sausalitontonさん☆
  
  こんにちは♪
  ３月のご結婚記念日、おめでとうございます(^O^)
  
  ブルージュの、こんな素敵なレストランでお祝いなんて、憧れます(*^_^*)
  雰囲気もよく、Congratulationsのプレートサービスがいいですね♪
  
  今、実は欧州旅行（秋）を検討している所なのですが、本当はベルギーにも行きたかったのです！
  でも、なんせ高くって・・・(^_^;)
  予算オーバーなので、ロシアと北欧、もしくは大好きなドイツ（４回目）になりそうです。
  
  お金ためて、ベルギーいつか行きたいです♪
  
  ガブ(^_^)v

  Sausalitontonさん からの返信 2012/05/22 09:33:57

  RE: 素敵な結婚記念日♪

  ガブさん
  
  ありがとうございます♪
  
  お、今年もヨーロッパですか！ ロシア、いいですね〜。私が行きたい国ナンバー１なのですが、ビザを取るのが面倒くさそうなので、結局まだ行けていません。まだ当分お預けになりそうです (>_<)。
  
  北欧もいいですよ〜。ノルウェーの西海岸に行きたいなあと思って最近フライトの料金を調べていたのですが、なかなか高くてこれまた断念です。
  
  行き先で悩むのって、何か嬉しい悩みですよね☆
  
  tonton