JOSANの「微笑みの国」ウドンだより１７２回目「陽子、炭が上手く焼けたよ～。」（祝）

2012/01/29 - 2012/01/29

今日はこの間、お姉さんの森から切り出した木を
炭に焼く為に、お父さんが窯を開きます。

丁度３日前に、炭焼きをした窯が冷えて来て居る
ので、炭を取り出し新しい木を窯に入れます。

ショウタ君とマティウも、お父さんの窯の所に行
き、炭出しのお手伝いで～す。
　

エリア ウドーン・ターニー(タイ)

今日は、お父さんの炭焼き窯を開く日です。

炭焼き窯は３日間火を点けて、焼き続けます。

ショウタ君達が窯に手を付いて居ますが、未
だ少し暖かいと言って居ます。

ウドン地方は未だ、朝晩涼しい位ですので炭
焼きの仕事は、楽ですね〜。

お父さん手作りの炭焼き窯の下の焚口も、
土で塞がれて居ます。

窯は見た目より中は高さが有り、お父さ
んが中で立って仕事をして居ます。

この田んぼの土で出来た窯は、最初は作る
のが大変ですが、雨に濡れなければ何度で
も炭を焼く事が出来ます

お父さんが窯の横に穴を開け始めました。

自分がやっと、入れる程度の穴を横に開けます。

窯に穴を開けると、暖かい空気が外に流れて
来ます。

かなり湿度の高い空気です。

窯の壁の厚さは２０ｃｍ程で、お父さんが２〜３
回泥を塗り重ねて作って居ます。

窯の壁を塗る時に途中にレンガなどを入れて、強
度を高めて塗り固めます。

中に入れた木は１８０ｃｍ位の長さの木が
多いですが、焼き上がると６割ほどの長さ
に成ります。

形の良い物は高く売れるので、丁重に扱います。

細かい物は、自宅で使いますので全て運びます。

お父さんは普段はハダカですが、中は未だ壁が
熱いので上着を着て、仕事をして居ます。

ショウタ君もー丁前に、炭の選別をして居ま〜す。（笑）

後でみんなでアイスクリ−ムを食べるのが、ショウタ
君は楽しみですので、よく働きます。（祝）

マチィウも今日は真面目に働いて居ます、いつも
は直ぐ飽きて逃亡して仕舞う、我侭なチビです。

ピムは売り物に成る炭を、専門に運んで居ます。

お父さんの焼く炭は、火持ちが良いと評判で
街のガイーン（焼き鳥）屋に良く売れます。

田舎のタイ人は、今でも調理を炭でして居ます、
ですので、キッチンは外に作る家が殆どです。

プロパンガスは便利ですが、料理が美味しく出来
無いと、みんな炭でスープや魚や肉を焼くのです。

ですのでー般の家の人も、お父さんの炭を買い
に直接、家に来ます。

小さな炭もバケツに入れて、火を点ける時用に
大事に使います。

炭は為れないと、火の調節が難しいので我々
には扱いが難しい物です。

プロパンガスと炭では、炭の方が買えば高い
ですが、自分の家の木で炭を焼いて作れば、
タダで出来ま〜す。（笑）

この大きさの窯ですと、クボタの荷台ー杯
の、炭が作れます。

上手く炭の売り先が有れば、毎日働けば農閑
期の仕事としては、言い仕事に成ります。

これからお父さんがこの間、お姉さんの森
から切った木を、窯の中に詰めるそうです。

実はこの木を並べて窯に入れる作業が、−番
難しくて、経験の無い素人には出来ない技だ
そうです。（マジ）

陽子がお昼寝から起きて、窯出しを見に来ました。

陽子はお料理を作るのは好きですが、力仕事は
まるでダメで私同様、役立たずで〜す。（笑）

「お父さ〜ん、もう直ぐ陽子の誕生日だよ〜。」

「陽子は何が欲しいの？。」

「エへへへ〜、何が良いかな〜。」

「良く考えて、決めてね〜。」

「ハ〜〜ィ。」

「ショウタ君、あれ〜顔が真黒だよ〜。」

「家に帰り、プールで遊ぼ〜。」

「ウン。」

「ウワ〜〜、冷た〜〜い。」

「でも、凄く気持ち良いよ〜。」

「陽子、長い時間プールで遊んじゃダメだよ〜。」

「ショウタ君もマティウもパンツ穿きなさ〜い。」

「ヤ〜ダ〜。」

「コラ〜。」

ピムがオヤツの果物を切って居ます。

今度建てる陽子の家のキッチンは、この家の
キッチン（１２畳）の半分以下の広さですので
狭いですね〜。（涙）

新しい家はリビングも、スペースがあまり無く
３０?しか有りません。

しかし通学には近くて良い場所ですので、仕方
有りません。

新しい家は、前のコンドに比べ車の騒音も無く
静かで、ピムもこれで熟睡出来るでしょう。（祝）




（終）

この旅行記へのコメント （2）

• shima77さん 2012/02/12 17:21:40

  オーイウドンのJOSAN・・・炭が甘く焼けていますね・・・

  いやいや・・・ナカナカのものです・・・私は炭焼き7年生の素人ですが・・・
  
  焼きすぎると灰になるし・・・早く火を止めると中が木のままでクスブルので商品に成らないか・・・お客からクレーム来るし・・・
  
  ナカナカ難しいです・・・私は出てくる煙を冷やして木酢液を取り出します・・・煙の温度の75度から150度までを商品にしています・・・それ以上の温度にはタールが多く混じるので良くありません・・・
  
  ネットに沢山出ているので。。。ウドンのJOSANが指導して木酢液を商品化してください・・・
  
  新たなビジネスになりますよ・・・ちなみの私のは500ccで650円で道の駅で売らしてもらっています・・・今回の焼き方だと６０リットルは取れますよ
  一回で7から8万円に・・・良いですね・・・タイは三分の一としても3万円近くに・・・炭よりいいかも・・・
  
  笑いが止まらない気ままで元気なShima77さん　でした

  josanさん からの返信 2012/02/12 17:57:20

  RE: オーイウドンのJOSAN・・・炭が甘く焼けていますね・・・

  > いやいや・・・ナカナカのものです・・・私は炭焼き7年生の素人ですが・・・
  >
  > 焼きすぎると灰になるし・・・早く火を止めると中が木のままでクスブルので商品に成らないか・・・お客からクレーム来るし・・・
  
  今日は〜嶋さん、お元気ですか。
  
  私は炭焼きはまるで素人ですので、良く判りませんが綺麗に焼かれて
  居る炭を見ると、全体の半分位ですので難しい様ですね〜。
  
  > ナカナカ難しいです・・・私は出てくる煙を冷やして木酢液を取り出します・・・煙の温度の75度から150度までを商品にしています・・・それ以上の温度にはタールが多く混じるので良くありません・・・
  >
  > ネットに沢山出ているので。。。ウドンのJOSANが指導して木酢液を商品化してください・・・
  >
  > 新たなビジネスになりますよ・・・ちなみの私のは500ccで650円で道の駅で売らしてもらっています・・・今回の焼き方だと６０リットルは取れますよ
  > 一回で7から8万円に・・・良いですね・・・タイは三分の一としても3万円近くに・・・炭よりいいかも・・・
  >
  > 笑いが止まらない気ままで元気なShima77さん　でした
  
  スミマセン新宿育ちですので、木酢液自体が良く判りませんので、今度
  ウドンに来た時に、優しくレクチャーして下さ〜い。（笑）
  
  
  
  
  ウドンよりJOSAN。