タイ　郷土料理の鍋のお勧め　＠バンコク

2011/11/27 - 2011/11/27

バンコクにも寒い冬到来！エアコンを入れなくても寝苦しくない冬がやってきました。といっても朝晩は半そでだとちょっと肌寒く感じるくらいで、我々日本人にとっては心地よい季節です。といっても事務所を見渡すと女性はこれ見よがしにブーツを履き、セーターを羽織り冬の気分は満天！
冬といえば鍋というわけで、タイ北部の郷土料理である、チムチュムという鍋料理に友人と挑戦。せっかくなのでローカルのレストランに行こうと、ＢＴＳスラサック駅から徒歩５分の場所にある、タイ語しか書いていないエアコンもない、半分屋台のようなレストラン（？）に潜入。

ローカルビールと炭火でやってきた鍋で体を温めれば、今年の短いバンコクの冬もなかなかおつなものでした。

エリア バンコク(タイ)

場所はスラサックの駅をサパンタクシン駅に向かった交差点の左側

レストラン全景　もちろん屋根は部分的にしかなく、タイ語のメニューしかありませんが、かろうじて外人用に写真付きもあり。

鍋以外にもローカル系の料理はたくさんあります。

北部郷土料理のひとつの焼き豚もお勧め

生野菜も挑戦！この辛いソースとハーブと一緒に食べると美味

メインの鍋（チムチュム）に入れる具

ハーブで味付けされたスープに勢いよくぶち込み、ぐつぐつ煮るのを待ちます。

もちろん定番のソムタム（青パパイヤのサラダ）
辛さを抑え目に言わないと、相当辛い！！

鍋を待っている間、鳥のから揚げとビールで待ちます

炭火の勢いで一気に煮立てばナンプラーベースのソースでアツアツをいただきます